01.05.2026 07:00
Торт «Сказка» (советский рецепт)
Торт «Сказка» (советский рецепт)
Ингредиенты
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 150 г.
- Мука — 150 г.
- Сливочное масло — 200 г.
- Молоко — 200 мл.
- Желтки — 2 шт.
- Ванильный сахар.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Какао — 1–2 ст. л.
Приготовление
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте муку, перемешайте.
2. Выпекайте бисквит в форме при 180 °C около 30–35 минут. Остудите, разрежьте на 3 коржа.
3. Для крема: разотрите желтки с сахаром, добавьте молоко, варите до загустения. Остудите.
4. Взбейте масло, добавьте заварную основу, ванильный сахар и коньяк.
5. Для пропитки: сахар залейте горячей водой, остудите, добавьте коньяк.
6. Пропитайте коржи сиропом, прослоите кремом. Часть крема смешайте с какао для украшения.
7. Бока обсыпьте бисквитной крошкой, верх украсьте цветным кремом.
8. Дайте настояться в холодильнике 3–4 часа.
Классика советского кондитерского производства
Ингредиенты
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 150 г.
- Мука — 150 г.
- Сливочное масло — 200 г.
- Молоко — 200 мл.
- Желтки — 2 шт.
- Ванильный сахар.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Какао — 1–2 ст. л.
Приготовление
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте муку, перемешайте.
2. Выпекайте бисквит в форме при 180 °C около 30–35 минут. Остудите, разрежьте на 3 коржа.
3. Для крема: разотрите желтки с сахаром, добавьте молоко, варите до загустения. Остудите.
4. Взбейте масло, добавьте заварную основу, ванильный сахар и коньяк.
5. Для пропитки: сахар залейте горячей водой, остудите, добавьте коньяк.
6. Пропитайте коржи сиропом, прослоите кремом. Часть крема смешайте с какао для украшения.
7. Бока обсыпьте бисквитной крошкой, верх украсьте цветным кремом.
8. Дайте настояться в холодильнике 3–4 часа.
Классика советского кондитерского производства