19.03.2026 10:05
Оладьи на кефире: 6 секретов идеальной пышности
ОЛАДЬИ 🥞
Оладьи - это ваш вход в дивный мир восхищения вашими кулинарными способностями! Это быстро, вкусно, очень по-домашнему, уютно и разнообразно!
Можно делать их сладкими или не очень и подавать с разными допами от сгущенки до паштета.
Примерно на 15 шт.:
🥛Кефир 300 гр.
🧂Соль 1/2 ч.л.
🍨Сахар 2 ст.л. без горки
🥚Яйцо 1 шт.
🥡Мука 200-210 гр.
🧂Сода 1/2 ч.л.
Оладьи по этому рецепту получатся чуть сладковатыми, будут хороши и с вареньем и с лососем👌
1 секрет - кефир должен быть теплым, хотя бы комнатной температуры, а еще лучше погреть его 30 сек. в микроволновке
2 секрет - когда вмешали яйцо, соль и сахар начинаем добавлять муку по 1-2 столовых ложки и перемешиваем до однородности каждый раз.
3 секрет - соду добавляем в конце! Перемешиваем как следует и больше это тесто не перемешиваем, это важно!
4 секрет - дать отдохнуть тесту 15 минут. И еще раз - не перемешиваем, не перемешиваем после 15 минут отдыха
5 секрет - обжариваем на среднем огне, уровень примерно 6 из 9, но сковорода должна быть прогрета. Переворачиваем аккуратно и наблюдаем как они растут😍
6 секрет - говорим, что домочадцев ждут волшебные оладьи и с удовольствием наблюдаем как они уплетают ваши солнышки и благодарят вас❤️
Приятного аппетита!
Оладьи - это ваш вход в дивный мир восхищения вашими кулинарными способностями! Это быстро, вкусно, очень по-домашнему, уютно и разнообразно!
Можно делать их сладкими или не очень и подавать с разными допами от сгущенки до паштета.
Примерно на 15 шт.:
🥛Кефир 300 гр.
🧂Соль 1/2 ч.л.
🍨Сахар 2 ст.л. без горки
🥚Яйцо 1 шт.
🥡Мука 200-210 гр.
🧂Сода 1/2 ч.л.
Оладьи по этому рецепту получатся чуть сладковатыми, будут хороши и с вареньем и с лососем👌
1 секрет - кефир должен быть теплым, хотя бы комнатной температуры, а еще лучше погреть его 30 сек. в микроволновке
2 секрет - когда вмешали яйцо, соль и сахар начинаем добавлять муку по 1-2 столовых ложки и перемешиваем до однородности каждый раз.
3 секрет - соду добавляем в конце! Перемешиваем как следует и больше это тесто не перемешиваем, это важно!
4 секрет - дать отдохнуть тесту 15 минут. И еще раз - не перемешиваем, не перемешиваем после 15 минут отдыха
5 секрет - обжариваем на среднем огне, уровень примерно 6 из 9, но сковорода должна быть прогрета. Переворачиваем аккуратно и наблюдаем как они растут😍
6 секрет - говорим, что домочадцев ждут волшебные оладьи и с удовольствием наблюдаем как они уплетают ваши солнышки и благодарят вас❤️
Приятного аппетита!