27.08.2026 16:32
🫙 Домашняя заготовка из куриной печени 📝Ингредиенты: Куриная печень — 3,5 кг Сало — 1,2 кг Репчатый лук — 1,5 кг Морков
🫙 Домашняя заготовка из куриной печени
📝Ингредиенты:
Куриная печень — 3,5 кг
Сало — 1,2 кг
Репчатый лук — 1,5 кг
Морковь — 1 кг
Сливочное масло — 600 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
⏳Приготовление:
1. Куриную печень тщательно промойте, удалите плёнки и лишние прожилки.
2. Сало нарежьте небольшими кусочками и вытопите в глубокой кастрюле или казане.
3. Репчатый лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на вытопленном жире до мягкости.
4. Добавьте куриную печень и готовьте, периодически перемешивая, до полной готовности.
5. Добавьте сливочное масло, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте.
6. Готовую массу измельчите до желаемой консистенции.
7. Разложите заготовку по чистым банкам объёмом 0,7 л. Из указанного количества ингредиентов получается около 10 банок.
8. Для длительного хранения используйте безопасный способ консервирования мясных продуктов с обработкой под давлением. Обычная стерилизация в кипящей воде для печени и других мясных заготовок небезопасна.
🧑🍳Кулинария
📝Ингредиенты:
Куриная печень — 3,5 кг
Сало — 1,2 кг
Репчатый лук — 1,5 кг
Морковь — 1 кг
Сливочное масло — 600 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
⏳Приготовление:
1. Куриную печень тщательно промойте, удалите плёнки и лишние прожилки.
2. Сало нарежьте небольшими кусочками и вытопите в глубокой кастрюле или казане.
3. Репчатый лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на вытопленном жире до мягкости.
4. Добавьте куриную печень и готовьте, периодически перемешивая, до полной готовности.
5. Добавьте сливочное масло, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте.
6. Готовую массу измельчите до желаемой консистенции.
7. Разложите заготовку по чистым банкам объёмом 0,7 л. Из указанного количества ингредиентов получается около 10 банок.
8. Для длительного хранения используйте безопасный способ консервирования мясных продуктов с обработкой под давлением. Обычная стерилизация в кипящей воде для печени и других мясных заготовок небезопасна.
🧑🍳Кулинария