26.08.2026 09:01
🍄 Маринованные шампиньоны 📝Ингредиенты: Шампиньоны — 400–500 г Вода — 1 л Соль — 1 ч.л. Репчатый лук — 1 шт. Укроп — 2–
🍄 Маринованные шампиньоны
📝Ингредиенты:
Шампиньоны — 400–500 г
Вода — 1 л
Соль — 1 ч.л.
Репчатый лук — 1 шт.
Укроп — 2–3 веточки
Чеснок — 1 зубчик
— Для маринада:
Яблочный уксус 5% — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Ароматное оливковое масло — 3 ст.л.
Зернистая горчица — 1 ч.л.
⏳Приготовление:
1. Шампиньоны тщательно промойте и при необходимости очистите.
2. В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте 1 ч.л. соли и доведите до кипения.
3. Опустите шампиньоны в кипящую воду и отварите до готовности, затем откиньте на дуршлаг и немного остудите.
4. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, укроп измельчите, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
5. Для маринада соедините яблочный уксус, соль, сахар, чёрный молотый перец, оливковое масло и зернистую горчицу. Хорошо перемешайте.
6. Соедините шампиньоны с луком, укропом и чесноком.
7. Залейте подготовленным маринадом и тщательно перемешайте.
8. Переложите грибы в закрывающуюся ёмкость и уберите в холодильник, чтобы они хорошо промариновались.
9. Перед подачей ещё раз перемешайте и подавайте охлаждёнными.
🧑🍳Кулинария
📝Ингредиенты:
Шампиньоны — 400–500 г
Вода — 1 л
Соль — 1 ч.л.
Репчатый лук — 1 шт.
Укроп — 2–3 веточки
Чеснок — 1 зубчик
— Для маринада:
Яблочный уксус 5% — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Ароматное оливковое масло — 3 ст.л.
Зернистая горчица — 1 ч.л.
⏳Приготовление:
1. Шампиньоны тщательно промойте и при необходимости очистите.
2. В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте 1 ч.л. соли и доведите до кипения.
3. Опустите шампиньоны в кипящую воду и отварите до готовности, затем откиньте на дуршлаг и немного остудите.
4. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, укроп измельчите, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
5. Для маринада соедините яблочный уксус, соль, сахар, чёрный молотый перец, оливковое масло и зернистую горчицу. Хорошо перемешайте.
6. Соедините шампиньоны с луком, укропом и чесноком.
7. Залейте подготовленным маринадом и тщательно перемешайте.
8. Переложите грибы в закрывающуюся ёмкость и уберите в холодильник, чтобы они хорошо промариновались.
9. Перед подачей ещё раз перемешайте и подавайте охлаждёнными.
🧑🍳Кулинария