Petite Decadence, проект в подвале под Mamie на Б.Никитской закрылся, сообщают «Открытия/Закрытия».
На этом месте уже побывали:
Rouge 13.07.2023 — сентябрь 2024
Mollusca Rouge сен…
Читать далее →
Великое: самые странные заказы гостей «Кофемании» (Great List).
Но, кстати, алкоголь в чайничке не новая забава: видел неоднократно в разных странах и возле офисов банков, и в ст…
Читать далее →
Умер Карло Петрини, человек, который одним из первых посмотрел на гастрономию под другим углом, изучая культуру, локальные продукту и фермеров.
Умер Карло Петрини, человек, который одним из первых посмотрел на гастрономию под другим углом, изучая культуру, локальные продукту и фермеров. Созданное им движение Slow Food помогло сохранить сотни региональных продуктов и ремесленных традиций по всему миру
По сути, эпитет «локальный» стал значимым, благодаря ему. Спасибо ему за это.
Интересная история возникновения черной трески в мисо от Нобу Матсухисы: у него не было много денег, чтоб покупать лучшую рыбу, поэтому найдя очень недорогую замороженную черную тр…
Читать далее →
В московском «Dr. Живаго» (Great List) придумали масштабное летнее предложение – в меню прописалась квасная карта аж из 14 позиций: квас Муромский, белый традиционный, Царский на я…
Читать далее →