Великое: самые странные заказы гостей «Кофемании» (Great List).
Но, кстати, алкоголь в чайничке не новая забава: видел неоднократно в разных странах и возле офисов банков, и в ст…
Читать далее →
Умер Карло Петрини, человек, который одним из первых посмотрел на гастрономию под другим углом, изучая культуру, локальные продукту и фермеров. Созданное им движение Slow Food помо…
Читать далее →
Интересная история возникновения черной трески в мисо от Нобу Матсухисы: у него не было много денег, чтоб покупать лучшую рыбу, поэтому найдя очень не…
Интересная история возникновения черной трески в мисо от Нобу Матсухисы: у него не было много денег, чтоб покупать лучшую рыбу, поэтому найдя очень недорогую замороженную черную треску он решил мариновать ее 3 (!) дня в мисо соусе (точнее, в саке, мисо, уксус и сахар).
Сейчас ее можно найти в массе ресторанов, можно смело сказать, что практически вся современная паназиатская кухня была вдохновлена Матсухисой.
В московском «Dr. Живаго» (Great List) придумали масштабное летнее предложение – в меню прописалась квасная карта аж из 14 позиций: квас Муромский, белый традиционный, Царский на я…
Читать далее →
У hh провокационная рекламная кампания — висит по всей Москве, и у каждого свой ответ на вопрос.
При этом мнения полярные: кто-то успешно хантит лучшие кадры, а кто-то ворчит. Плю…
Читать далее →