В Loco Cimbali Winery две новинки от Олега Репина.
«Кокур» — крымское вино с греческими корнями из автохтонного сорта. Виноградник находится в Балаклавской долине — на одном из самых благоприятных участков, Кефало‑Вриси. Его выдерживают на осадке около шести месяцев без использования дуба. Это сохраняет свежесть и подчеркивает нюансы терруара.
Вторую новинку, «Семильон», производят из старейших сортов винограда юго‑западной Франции, который служит основой для великих белых вин. У нас его выращивают в микрозоне «Оборонная», на одном из склонов горы Аю‑Кая. В бокале воск и ладан сочетаются с ароматами косточковых фруктов и тонкими оттенками крымского разнотравья. Вино сдержанное, сбалансированное, в меру плотное и кислотное.
В «Генуэзской» линейке вин представлены также «Оранж», «Вионье», «Пино Менье», «Пино Блан» и «Рислинг». Весь виноград для этих вин собирается и сортируется вручную.
Вся линейка доступна в винотеках SimpleWine.