Сегодня оказался в Palazzo Ducale, не был здесь года четыре.
Мне вообще очень нравятся взрослые официанты. Люди, которые идеально знают меню, внимательны к гостю и работают спокойно, без суеты. Есть в этом особая магия.
А ресторану, между прочим, уже 23 года. Его интерьер сегодня выглядит как настоящая машина времени, символ начала нулевых. И вот что меня всегда удивляет: люди говорят: «Там такой старомодный интерьер». Но эти же люди приезжают в Италию, заходят в кафе, которому лет шестьдесят, где интерьера как такового нет вообще, и восхищаются: «Как здорово, что здесь ничего не меняли».
Почему в Италии это считается частью истории и предметом восторга, а в Москве в глазах этих же люде вдруг становится недостатком?
По-моему, наоборот круто, что в центре Москвы сохранился ресторан, который за 23 года практически не изменился. Это уже не просто интерьер, а памятник той эпохе ресторанной индустрии. И хорошо, что такие места у нас еще остались.