Подошёл к концу второй квартал.

Подошёл к концу второй квартал. Коротко зафиксирую, что мы успели сделать за эти три месяца:

Вместе с мобильным оператором T2 запустили Great Selection Guide в Москве и Санкт-Петербурге.

В течение месяца в 40 лучших ресторанах двух столиц можно было попробовать блюда по рецептам 20 лучших шефов из 6 стран. Каждый шеф — настоящая звезда в своей стране: 2-3 звезды мишлен, места в byChefs.com и 50 Best, жемчужины Black Pearl, рекомендации Tatler Best и GreatList.

Зачем? Мы хотели объединить лучших российских и иностранных шефов и показать новые вкусы и техники российской индустрии и гостям.

Итог: больше 20.000 проданных блюд и сотни публикаций в СМИ

Вместе с Т2 провели первые в мире гастрономические ужины на скоростных поездах «Сапсан» от РЖД и РБЕ. Шефы лично представляли пассажирам первого класса специальные меню.

Зачем? Гастрономия это уже часть лайфстайла. Мне интересно создавать проекты там, где их никто не ожидает увидеть.

Итог: самый обсуждаемый проект в дни ПМЭФ

Сделали сразу три больших лайфстайл-проекта во время ПМЭФ

В одном из них вместе с Alfa Only мы собрали коктейли от лучших барменов стран — участниц ПМЭФ. Попробовать их можно было в лучших барах Санкт-Петербурга. Продажи были рекордными.

Зачем? ПМЭФ собирает в одном городе людей из десятков стран, которые делятся бизнес-опытом. Нам хотелось показать их культуру через коктейли их знаковых барменов

Запустили вместе со Skyeng бесплатный курс английского языка для сотрудников ресторанной индустрии.

Зачем? Сегодня индустрия становится всё более международной. Шефы ездят на гастроли, а команды работают с иностранными гостями. Знание английского помогает сотрудникам увереннее общаться, обмениваться опытом и получать новые профессиональные возможности.

Итог: Курс уже прошли более пяти тысяч официантов, поваров, управляющих и других сотрудников ресторанов.

Завершили флешмоб #GreatListGreatIndustry. В нём приняли участие более 400 ресторанов, кафе, баров и отелей, которые предоставляли специальные условия для сотрудников индустрии.

Зачем? Мне важно, чтобы люди из ресторанной и гостиничной индустрии знали проекты друг друга, ходили друг к другу в гости, обменивались опытом и чувствовали себя частью одного большого профессионального сообщества.

Запустили GreatList Inclusion вместе с экспертами по инклюзивному гостеприимству вместе от ОСИГ. Это системная работа над тем, чтобы рестораны, отели и другие проекты становились более доступными для гостей с разными потребностями.

Зачем? Гостеприимство начинается с простой вещи: каждый человек должен чувствовать, что его здесь действительно ждут.

Продолжили развивать GreatList за пределами России. Уже почти готовы гиды по Сингапуру и Сеулу. Трафик в Дубае, Гонконге, Шанхае, Бангкоке и Дохе значительно вырос, что означает признание GreatList как самостоятельного международного ресторанного гида

Зачем? Для меня важно доказать, что проект, созданный в России, может быть конкурентоспособным в любой гастрономической столице мира.

Продолжили подготовку From Russia with Taste.

Уже совсем скоро мы запустим первый этап проекта, чтоб системно знакомить зарубежную аудиторию с современной российской кухней.

Зачем? Я по-прежнему считаю, что российская гастрономия заслуживает внимания в мире. И вместо разговоров мы хотим создать работающий механизм её продвижения.

Моя команда сделала самостоятельный проект — фестиваль «Назад в Будущее by Naud и Martignac». Концепция простая, но важная: показать истинную классику (чтоб все знали каноны) и авторские твисты (чтоб дать полную свободу фантазии российских шефов)

Итог: только коктейлей партнера было продано больше 6.000, а количество выходов превысило сотню.