Продолжаем вчерашнюю тему.
Белок – это не только про «мышцы», это про молодость, восстановление и качество кожи.
Именно белок лежит в основе коллагена и кератина. И поэтому отвечает за упругость кожи, плотность и блеск волос. В общем, вся наша красота и молодость.
Но функции белка значительно шире:
• участвует в работе мышц и восстановлении после нагрузок
•входит в состав ферментов и гормонов
• поддерживает иммунитет и заживляет кожу (именно поэтому после косметологических процедур рекомендуется употреблять больше белка)
• Отвечает за суставы.
И важный нюанс: без жиров всё это не работает полноценно.
Жиры формируют липидный барьер кожи, удерживают влагу и снижают чувствительность. Плюс без них не осваиваются многие витамины ( в том числе D, который все так активно пьют).
Кроме того, при недостатке жиров организм уходит в режим энергосбережения. И первым делом блокирует все «не очень нужное». А это волосы, ногти, кожа.
Дальше идут гормональные сбои. Потому что размножаться наш организм согласен только в условиях закрытия всех дефицитов. Что, в целом, логично.
Вывод простой: белок даёт кирпичики для нашей красоты и молодости, а жиры – цемент для них. Очень важен баланс.