Десерт «Анна Павлова» 📝Мы в MAX — max.

Десерт «Анна Павлова»
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

✅Меренга:
* 4 яичных белка (≈130 г)
* 250 г сахара
* 1 ст.л. крахмала (10 г)
* 10 г лимонного сока (или щепотка лимонной кислоты)
* щепотка ванили

Взбиваем белки с сахаром и лимонным соком до крепких пиков. Добавляем крахмал, ещё немного взбиваем. Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем корзинки,оставляя небольшое углубление для крема (не слишком близко друг к другу — они увеличатся в 2 раза, а то получатся дырки с боков как у меня). Выпекаем при 100°С примерно 80 минут.

✅Крем:
* 150 г творожного сыра
* 200 г сливок (33%)
* сахарная пудра по вкусу