27.06.2026 12:00
Рецепт карамели на молочном шоколаде 📝Мы в MAX — max.
Рецепт карамели на молочном шоколаде
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
▫сахар 50 гр
▫сливки 33% 240 гр
▫шоколад молочный 200 гр
1. Сливки нагреваем до пара (не кипятить)
2. В сотейнике с толстым дном топим сахар до янтарного цвета
3. Вливаем горячие сливки в растопленный сахар частями, активно помешивая (вливать сливки лучше всего маленькими порциями, во избежание кристаллизации сахара)
4. Кипятим сливки с сахаром 2-3 мин, до полного растворения сахара.
5. Вливаем горячую массу на шоколад, тщательно перемешиваем до однородности (можно пробить блендером)
6. Готовую карамель накрыть пленкой вконтакт и убрать в холодильник на остывание и стабилизацию
👉Использовать можно в торт или как начинку в капкейки 🤎
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
▫сахар 50 гр
▫сливки 33% 240 гр
▫шоколад молочный 200 гр
1. Сливки нагреваем до пара (не кипятить)
2. В сотейнике с толстым дном топим сахар до янтарного цвета
3. Вливаем горячие сливки в растопленный сахар частями, активно помешивая (вливать сливки лучше всего маленькими порциями, во избежание кристаллизации сахара)
4. Кипятим сливки с сахаром 2-3 мин, до полного растворения сахара.
5. Вливаем горячую массу на шоколад, тщательно перемешиваем до однородности (можно пробить блендером)
6. Готовую карамель накрыть пленкой вконтакт и убрать в холодильник на остывание и стабилизацию
👉Использовать можно в торт или как начинку в капкейки 🤎