Луковые кольца с яйцом: рецепт от chefburcinarda
Автор. chefburcinarda
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 Лук — 1 большая головка (нарезать кольцами, вынуть сердцевину, края убрать)
🍓 Яйца — 2 штуки (взбить и добавить соль, чёрный перец и красный молотый перец)
🍓 Колбаса — 1 ломтик на каждое кольцо
🍓 Сыр кашкавал — около 50 г (тёртый)
🍓 Петрушка — немного
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Разогрейте сковороду на среднем–слабом огне, слегка смажьте маслом. Выложите луковые кольца, накройте крышкой и готовьте около 5 минут. Аккуратно влейте взбитые яйца, следя, чтобы они не вылились из луковых колец. Когда яйцо почти схватится, добавьте сыр, колбасу и петрушку, переверните кольца и доведите до готовности.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)