Тандыр из курицы с картофелем и луком
Автор. sunum_agaci
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для курицы:
🍓 Куриные бедра с косточкой 1 упаковка
🍓 Картофель 3–4 штуки
🍓 Лук 2 штуки
Для соуса:
🍓 Оливковое масло половина чайного стакана
🍓 Чеснок 1 зубчик
🍓 Вода 1 стакан
🍓 Молотый красный перец, чёрный перец, карри, тимьян, соль по вкусу
🍓 Мука 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Лук нарезать кольцами и выложить на дно кастрюли. Сверху разместить курицу и картофель. Приготовить соус, смешав все ингредиенты для него, и полить сверху. Сначала готовить на сильном огне до закипания, затем на медленном огне, пока вся жидкость не выпарится. Отлично сочетается с рисом с нутом.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)