Хлеб с картофелем на сковороде
Автор. lezetisahanee
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 сахар — 2 столовые ложки
🍓 дрожжи — 1 столовая ложка
🍓 тёплая вода — ½ стакана
🍓 растительное масло — 1 чайный стакан
🍓 тёплое молоко — 1 стакан (300 мл)
🍓 соль — 1 десертная ложка
🍓 крупный варёный картофель — 1 штука
🍓 мука — 6,5 стакана
Для смазывания:
🍓 сливочное масло или маргарин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску налейте тёплую воду, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте тёплое молоко, растительное масло и соль, перемешайте. Варёный картофель натрите на тёрке или хорошо разомните вилкой и добавьте в смесь. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте, чтобы оно поднялось. Подошедшее тесто разделите на равные кусочки, сформируйте шарики и слегка раскатайте. Разогрейте большую сковороду и выпекайте хлеб с обеих сторон до золотистой корочки. Готовый горячий хлеб при желании смажьте сливочным маслом или маргарином.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)