01.01.2026 15:42
Опохмельные щи: рецепт с говяжьей грудинкой и перловкой
Опохмельные щи
Ингредиенты:
Бульон говяжий — 600 мл.
Квашеная капуста — 300 г.
Бекон сырокопчёный — 100 г.
Лук — 75 г.
Морковь — 75 г.
Картофель — 120 г.
Перловка — 30 г.
Говяжья грудинка — 300 г.
Укроп — 50 г.
Петрушка — 50 г.
Приготовление:
1) Залить грудинку холодной водой, добавить лавровый лист черный перец горошком и варить до готовности около двух часов. Мясо вынуть и нарезать кубиком.
2) В сотейнике обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить и обжарить лук и морковь, после этого добавить капусту. Тушить до готовности 30 минут + при необходимости можно добавлять небольшое количество воды.
3) Перловку залить водой довести до кипения и варить 5 минут. Слить воду, залить новой и варить до готовности перловки. Воду сохранить.
4) В бульон добавить картофель и варить до готовности. Добавить томленую капусту, перловку с водой, мясо и проварить 5–6 минут и довести до вкуса. Если щи слишком кислые добавить немного соли.
5) Петрушку и укроп нарезать и добавить при подаче
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Ингредиенты:
Бульон говяжий — 600 мл.
Квашеная капуста — 300 г.
Бекон сырокопчёный — 100 г.
Лук — 75 г.
Морковь — 75 г.
Картофель — 120 г.
Перловка — 30 г.
Говяжья грудинка — 300 г.
Укроп — 50 г.
Петрушка — 50 г.
Приготовление:
1) Залить грудинку холодной водой, добавить лавровый лист черный перец горошком и варить до готовности около двух часов. Мясо вынуть и нарезать кубиком.
2) В сотейнике обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить и обжарить лук и морковь, после этого добавить капусту. Тушить до готовности 30 минут + при необходимости можно добавлять небольшое количество воды.
3) Перловку залить водой довести до кипения и варить 5 минут. Слить воду, залить новой и варить до готовности перловки. Воду сохранить.
4) В бульон добавить картофель и варить до готовности. Добавить томленую капусту, перловку с водой, мясо и проварить 5–6 минут и довести до вкуса. Если щи слишком кислые добавить немного соли.
5) Петрушку и укроп нарезать и добавить при подаче
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу