Рыба в панцире Ингредиенты (на 3–4 порции): Сибас/дорадо/судак — 1 шт.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
Сибас/дорадо/судак — 1 шт. (600–1000 г)
Морская соль крупная — 1 кг.
Соль каменная — 1 кг.
Яйца — 6 шт. (только белки)
Тимьян свежий — 130 г.
Лимон — 2 шт.
Петрушка — 100 г.
Приготовление (50 минут):
- Взбей белки до легкой пены. Смешай с двумя видами соли — должна получиться консистенция влажного песка.
- Внутрь рыбы плотно уложи веточки тимьяна (30 г.), дольки лимона и петрушку.
- Полностью покрой рыбу соляной смесью, сформировав плотный панцирь.
Выпекай при 200°C: рыбу 600–800 г. — 25–30 минут, 900–1000 г. — 35–45 минут.
- Достань и аккуратно разбей соляную корку. Подавай с оставшимся тимьяном и лимоном.
#рыбавсоли #запеченнаярыба #солянойпанцирь #простоевкусно
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу