Изумрудный кекс с вишней и шоколадной глазурью
Ингредиенты:
- Сахар 90 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Шпинат 120 грамм
- Мука 150 грамм
- Разрыхлитель 7 грамм
- Молоко 30 мл
- Растительное масло 70 грамм
- Сок лимона 10 грамм
- Цедра 1 штука
- Вишня 100-150 грамм.
Приготовление
1) В высоком стакане яйца, сахар, лимонный сок, масло растительное,молоко пробить со шпинатом погружным блендером
2) Ввести цедру апельсина и муку просеянную , мешаем.
3) Добавляем вишню
4) Смешиваем,переливаем в форму тесто, запекаем если форма 16 см 40 минут
Маленькие формы 35 грамм 20 минут 140 градусов
Дать кексу остыть в форме
Шоколадная глазурь
Белый шоколад 250 гр
Масло растительное 50 гр
Диоксид титана 1 ч л
Приготовление
Шоколад растопить импульсами по 10-15 сек в микроволновой печи, добавить масло, диоксид титана -можно без него, он для того что бы глазурь была белоснежная, перемешать,когда температура глазури будет 32 градуса полить холодный кекс
Украсить по желанию
У меня мандарины и корица