11.12.2025 08:36
Нарезные конфеты.
Нарезные конфеты. Многие их недооценивают, и зря. Ведь на маленьком квадратике ганаша в 3 см можно столько всего сделать! 👏
1️⃣ Шокотрансферы. Готовый рисунок наносится на еще не стабилизировавшийся шоколад. Можно приобрести готовые листы или напечатать любые рисунки к праздникам или надписи в кондитерских магазинах.
2️⃣ Украшение шоколадными полосками, различными сублиматами, сахарными фигурками, посыпками, мини-шоколадками.
3️⃣ Кандурин. Нанесение сухим способом с помощью кисти из синтетического ворса или с помощью спирта в пропорции 1:1. Можно сделать не только полоски, но и различные рисунки.
4️⃣ Текстурные листы. Оставляют интересную текстуру: соты, кожу, дерево, цветы, листья, ноты. Прикладываются, пока шоколад ещё не схватился.
5️⃣ Стильные узоры с помощью вилки, зубчиков, пластикового шпателя, штампа.
6️⃣ Покрытие различным шоколадом натуральных оттенков, а также цветным. Можно даже сделать Деда Мороза.)
7️⃣ Прекрасно смотрятся на нарезных орешки (как целые, так и более мелкой фракции), пищевое золото, шоколадные завитки, криспи, кокосовая стружка.
👍 Нарезные конфеты можно стилизовать под любой праздник, они всегда смотрятся в наборах уместно и выигрышно.
1️⃣ Шокотрансферы. Готовый рисунок наносится на еще не стабилизировавшийся шоколад. Можно приобрести готовые листы или напечатать любые рисунки к праздникам или надписи в кондитерских магазинах.
2️⃣ Украшение шоколадными полосками, различными сублиматами, сахарными фигурками, посыпками, мини-шоколадками.
3️⃣ Кандурин. Нанесение сухим способом с помощью кисти из синтетического ворса или с помощью спирта в пропорции 1:1. Можно сделать не только полоски, но и различные рисунки.
4️⃣ Текстурные листы. Оставляют интересную текстуру: соты, кожу, дерево, цветы, листья, ноты. Прикладываются, пока шоколад ещё не схватился.
5️⃣ Стильные узоры с помощью вилки, зубчиков, пластикового шпателя, штампа.
6️⃣ Покрытие различным шоколадом натуральных оттенков, а также цветным. Можно даже сделать Деда Мороза.)
7️⃣ Прекрасно смотрятся на нарезных орешки (как целые, так и более мелкой фракции), пищевое золото, шоколадные завитки, криспи, кокосовая стружка.
👍 Нарезные конфеты можно стилизовать под любой праздник, они всегда смотрятся в наборах уместно и выигрышно.