17.05.2026 05:07
😋 Огуречный салат "Тёщин язык" на зиму — пальчики оближешь!
😋 Огуречный салат "Тёщин язык" на зиму — пальчики оближешь!
⠀ ⠀
Среди множества вариантов «Тёщиного языка» — из кабачков, баклажанов и других овощей — этот, с огурцами, стал у нас настоящим фаворитом. Зимой такой салат улетает первым!
⠀ ⠀
Открываешь зимой баночку — а там настоящий аромат лета…
⠀ ⠀
Огурчики остаются слегка хрустящими, соус получается густой, насыщенный, с приятной пикантной ноткой. И самое главное — готовится всё очень просто, без долгой возни и стерилизации.
⠀ ⠀
У нас этот салат долго не стоит — стоит поставить на стол, и через несколько минут банка уже пустая
⠀ ⠀
Особенно хорошо идёт к картошечке, мясу или просто с кусочком свежего хлеба.
⠀ ⠀
🥒 Что понадобится:
• Огурцы — 3 кг (лучше молоденькие, но если есть переросшие — очистите кожицу)
• Болгарский перец — 800 г
• Помидоры — 1,5 кг
• Чеснок — 100 г
• Соль — 2 ст. ложки с небольшой горкой
• Сахар — 70–100 г (зависит от сладости овощей)
• Масло растительное — 150 мл
• Уксус 9% — 70 мл
⠀ ⠀
Указан вес уже подготовленных овощей.
👩 Как готовить:
1. Пропустите через мясорубку помидоры, болгарский перец и чеснок.
⠀ ⠀
2. Перелейте всё в кастрюлю и варите около 10 минут после закипания.
⠀ ⠀
3. Нарежьте огурцы кружочками толщиной примерно 3 мм.
⠀ ⠀
4. Добавьте их в кастрюлю, снова доведите до кипения и варите ещё 15 минут.
⠀ ⠀
5. Влейте уксус, перемешайте и потомите ещё 5 минут.
⠀ ⠀
6. Разлейте салат по стерильным баночкам, закатайте и укутайте до полного остывания.
⠀ ⠀
👌 Я чаще делаю вообще без масла — вкус получается более лёгкий и свежий. И нравится, что не нужно ничего стерилизовать: приготовил, закатал — и готово.
⠀ ⠀
Такие заготовки особенно радуют зимой, когда хочется чего-то домашнего, ароматного и настоящего
⠀ ⠀
🌟 Огромная благодарность за то, что Вы готовите с нами
Счастья, добра и уюта Вам и вашей семье!
⠀ ⠀
А Вы делаете «Тёщин язык» на зиму?
⠀ ⠀
Из каких овощей нравится больше всего? Делитесь в комментариях своими хитростями и любимыми рецептами
⠀ ⠀
👉 ВКУСНЯШКА
⠀ ⠀
Среди множества вариантов «Тёщиного языка» — из кабачков, баклажанов и других овощей — этот, с огурцами, стал у нас настоящим фаворитом. Зимой такой салат улетает первым!
⠀ ⠀
Открываешь зимой баночку — а там настоящий аромат лета…
⠀ ⠀
Огурчики остаются слегка хрустящими, соус получается густой, насыщенный, с приятной пикантной ноткой. И самое главное — готовится всё очень просто, без долгой возни и стерилизации.
⠀ ⠀
У нас этот салат долго не стоит — стоит поставить на стол, и через несколько минут банка уже пустая
⠀ ⠀
Особенно хорошо идёт к картошечке, мясу или просто с кусочком свежего хлеба.
⠀ ⠀
🥒 Что понадобится:
• Огурцы — 3 кг (лучше молоденькие, но если есть переросшие — очистите кожицу)
• Болгарский перец — 800 г
• Помидоры — 1,5 кг
• Чеснок — 100 г
• Соль — 2 ст. ложки с небольшой горкой
• Сахар — 70–100 г (зависит от сладости овощей)
• Масло растительное — 150 мл
• Уксус 9% — 70 мл
⠀ ⠀
Указан вес уже подготовленных овощей.
👩 Как готовить:
1. Пропустите через мясорубку помидоры, болгарский перец и чеснок.
⠀ ⠀
2. Перелейте всё в кастрюлю и варите около 10 минут после закипания.
⠀ ⠀
3. Нарежьте огурцы кружочками толщиной примерно 3 мм.
⠀ ⠀
4. Добавьте их в кастрюлю, снова доведите до кипения и варите ещё 15 минут.
⠀ ⠀
5. Влейте уксус, перемешайте и потомите ещё 5 минут.
⠀ ⠀
6. Разлейте салат по стерильным баночкам, закатайте и укутайте до полного остывания.
⠀ ⠀
👌 Я чаще делаю вообще без масла — вкус получается более лёгкий и свежий. И нравится, что не нужно ничего стерилизовать: приготовил, закатал — и готово.
⠀ ⠀
Такие заготовки особенно радуют зимой, когда хочется чего-то домашнего, ароматного и настоящего
⠀ ⠀
🌟 Огромная благодарность за то, что Вы готовите с нами
Счастья, добра и уюта Вам и вашей семье!
⠀ ⠀
А Вы делаете «Тёщин язык» на зиму?
⠀ ⠀
Из каких овощей нравится больше всего? Делитесь в комментариях своими хитростями и любимыми рецептами
⠀ ⠀
👉 ВКУСНЯШКА