28.09.2026 06:00
ТЫКВУ ФАРШИРУЮ БУЛГУРОМ И СЫРОМ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ, А Я ГОТОВЛЮ БЕЗ ВОЗНИ С МЯСОМ Раньше я всегда фа
ТЫКВУ ФАРШИРУЮ БУЛГУРОМ И СЫРОМ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ, А Я ГОТОВЛЮ БЕЗ ВОЗНИ С МЯСОМ
Раньше я всегда фаршировала тыкву рисом с фаршем. Но однажды попробовала сделать начинку из булгура с овощами и сыром — и теперь готовлю только так. Сытно, ароматно, и никакой тяжести после обеда.
Тыква получается мягкая, сладковатая, с золотистой корочкой. А начинка внутри — рассыпчатая, сочная, с лёгким сливочным вкусом от сыра.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква среднего размера — 1 шт (около 1,5 кг)
Булгур — 1 стакан
Морковь — 1 крупная
Помидор — 2 средних
Сладкий перец — 1 шт
Твёрдый сыр — 100 г
Сметана — 3 ст. ложки
Соль, чёрный перец, паприка
Растительное масло — 2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву помыть, срезать верхушку, вынуть семена и часть мякоти, чтобы получилась «лодочка» с толщиной стенок примерно 2 см.
Булгур залить кипятком 1:2, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать кубиками, помидоры — мелко.
Овощи слегка обжарить на растительном масле 5-7 минут, добавить набухший булгур, посолить, поперчить, перемешать.
Начинку выложить в тыкву, сверху смазать сметаной, накрыть срезанной верхушкой.
Поставить в форму, на дно налить полстакана воды. Запекать при 180°C около 1 часа, пока тыква не станет мягкой.
За 10 минут до готовности снять верхушку, посыпать сыром и допечь до румяной корочки.
ХИТРОСТЬ:
Мякоть, которую вынули из тыквы, не выбрасывайте. Её можно нарезать кубиками и добавить прямо в начинку — так будет ещё сочнее.
Подавать горячей, разрезав на порционные куски. Тыквенные стенки съедаются вместе с начинкой — мягкие, сладковатые, пропитанные овощным соком.
Сохраните рецепт, если любите простую сытную выпечку без мяса. А вы фаршируете тыкву? 🍂
Раньше я всегда фаршировала тыкву рисом с фаршем. Но однажды попробовала сделать начинку из булгура с овощами и сыром — и теперь готовлю только так. Сытно, ароматно, и никакой тяжести после обеда.
Тыква получается мягкая, сладковатая, с золотистой корочкой. А начинка внутри — рассыпчатая, сочная, с лёгким сливочным вкусом от сыра.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква среднего размера — 1 шт (около 1,5 кг)
Булгур — 1 стакан
Морковь — 1 крупная
Помидор — 2 средних
Сладкий перец — 1 шт
Твёрдый сыр — 100 г
Сметана — 3 ст. ложки
Соль, чёрный перец, паприка
Растительное масло — 2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву помыть, срезать верхушку, вынуть семена и часть мякоти, чтобы получилась «лодочка» с толщиной стенок примерно 2 см.
Булгур залить кипятком 1:2, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать кубиками, помидоры — мелко.
Овощи слегка обжарить на растительном масле 5-7 минут, добавить набухший булгур, посолить, поперчить, перемешать.
Начинку выложить в тыкву, сверху смазать сметаной, накрыть срезанной верхушкой.
Поставить в форму, на дно налить полстакана воды. Запекать при 180°C около 1 часа, пока тыква не станет мягкой.
За 10 минут до готовности снять верхушку, посыпать сыром и допечь до румяной корочки.
ХИТРОСТЬ:
Мякоть, которую вынули из тыквы, не выбрасывайте. Её можно нарезать кубиками и добавить прямо в начинку — так будет ещё сочнее.
Подавать горячей, разрезав на порционные куски. Тыквенные стенки съедаются вместе с начинкой — мягкие, сладковатые, пропитанные овощным соком.
Сохраните рецепт, если любите простую сытную выпечку без мяса. А вы фаршируете тыкву? 🍂