03.10.2026 15:00
КАРТОШКА ИЗ ДУХОВКИ С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА РАЗ И ПРОСЯТ ЕЩЁ Готовлю эту картошку каждую неделю. Пр
КАРТОШКА ИЗ ДУХОВКИ С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА РАЗ И ПРОСЯТ ЕЩЁ
Готовлю эту картошку каждую неделю. Простая, сытная, а корочка получается такая хрустящая, что никакая жареная рядом не стояла. И масла в разы меньше уходит.
Раньше всегда жарила на сковороде — брызги, запах, постоять надо. А теперь забросила в духовку и занимаюсь своими делами. Через 40 минут готово.
Ингредиенты:
Картошка 1 кг
Растительное масло 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка без горки
Специи по вкусу: паприка, куркума, сушёный укроп
Приготовление:
Картошку помыть, обсушить полотенцем. Резать дольками вдоль — как на жареную, только чуть толще. Примерно на 6-8 частей каждую картофелину.
В миске смешать масло, соль и специи. Выложить туда картошку и руками перемешать, чтобы каждая долька была в масле.
Противень застелить бумагой для выпечки. Разложить картошку в один слой, кожурой вниз. Не наваливать друг на друга, иначе не зарумянится.
Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень на средний уровень. Запекать 35-40 минут. Один раз перевернуть лопаткой примерно на середине, чтобы корочка была со всех сторон.
Готовность проверяю вилкой: картошка мягкая внутри, а снаружи румяная и хрустящая.
Домашняя хитрость:
Если хотите ещё более хрустящую корочку — после того как перевернули картошку, включите верхний гриль на последние 5 минут. Только следите, чтобы не подгорела.
Подавать горячей, посыпать свежим укропом. Хороша и сама по себе, и с солёными огурцами, и с квашеной капустой, и со сметаной. Я обычно ставлю на стол сразу с несколькими вариантами — кто что любит.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять. 🥔
А вы картошку в духовке делаете или всё ещё на сковороде жарите?
Готовлю эту картошку каждую неделю. Простая, сытная, а корочка получается такая хрустящая, что никакая жареная рядом не стояла. И масла в разы меньше уходит.
Раньше всегда жарила на сковороде — брызги, запах, постоять надо. А теперь забросила в духовку и занимаюсь своими делами. Через 40 минут готово.
Ингредиенты:
Картошка 1 кг
Растительное масло 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка без горки
Специи по вкусу: паприка, куркума, сушёный укроп
Приготовление:
Картошку помыть, обсушить полотенцем. Резать дольками вдоль — как на жареную, только чуть толще. Примерно на 6-8 частей каждую картофелину.
В миске смешать масло, соль и специи. Выложить туда картошку и руками перемешать, чтобы каждая долька была в масле.
Противень застелить бумагой для выпечки. Разложить картошку в один слой, кожурой вниз. Не наваливать друг на друга, иначе не зарумянится.
Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень на средний уровень. Запекать 35-40 минут. Один раз перевернуть лопаткой примерно на середине, чтобы корочка была со всех сторон.
Готовность проверяю вилкой: картошка мягкая внутри, а снаружи румяная и хрустящая.
Домашняя хитрость:
Если хотите ещё более хрустящую корочку — после того как перевернули картошку, включите верхний гриль на последние 5 минут. Только следите, чтобы не подгорела.
Подавать горячей, посыпать свежим укропом. Хороша и сама по себе, и с солёными огурцами, и с квашеной капустой, и со сметаной. Я обычно ставлю на стол сразу с несколькими вариантами — кто что любит.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять. 🥔
А вы картошку в духовке делаете или всё ещё на сковороде жарите?