24.05.2026 12:48
Клетчатка: растворимая и нерастворимая — польза для здоровья
➡️Итак, клетчатка - пищевые волокна.
🌾Основные источники клетчатки - овощи, фрукты, цельные зерна и бобовые.
👉Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая.
✅Растворимая названа так потому, что растворяется в воде.
✅После замачивания в воде разбухает, становится липкой и вязкой – например, это происходят с овсянкой, семенами льна или фасолью. ✅После употребления в пищу в кишечнике она превращается в своего рода гель. Затем ферментируется бактериями.
✅Нерастворимая клетчатка в воде не растворяется. После замачивания остается неизменной, не разбухает – так ведут себя, к примеру, морковь и картофель.
✅Проходя через кишечник, она сохраняет неизменный вид. Она не ферментируется бактериями желудочно-кишечного тракта, абсолютно не усваивается и не дает калорий.
⚡️Оба типа клетчатки должны быть постоянно представлены в рационе. Они хорошо дополняют друг друга.
О пользе клетчатки я выше написала, но этот список можно дополнить:
✔️снижает уровень «плохого» холестерина (а значит – уменьшает риск инфарктов и инсультов);
✔️улучшает работу кишечника и состав кишечной микробиоты (и среди прочего помогает от запоров, об этом сказала);
✔️очищает организм от токсинов и тяжелых металлов;
✔️стабилизирует сахар в крови (что особенно полезно для диабетиков);
✔️усиливает чувство насыщения и делает его более долгим (а значит, помогает избегать переедания и появления лишнего веса).
➡️Источники растворимых пищевых волокон:
🥦капуста брокколи;
🍎яблоки;
🍌бананы;
🍊апельсины и мандарины;
злаки (овсянка, ячмень и др)
-семена льна;
-семена чиа;
🫛бобовые (фасоль, чечевица, горох и другие).
➡️Нерастворимая клетчатка:
-цветная капуста;
🥕морковь;
🥔картофель;
🌾продукты из цельнозерновой муки (такие как цельнозерновой хлеб и цельнозерновые макароны);
🌰орехи.
🌿Хорошим источником растворимой клетчатки является псиллиум - шелуха семян подорожника. Я принимаю её в виде фитомуцила ( фото выше)
🌿А источник нерастворимой – пшеничные отруби. Просто добавив их в рацион, можно легко увеличить потребление пищевых волокон.
‼️Оба вида клетчатки, особенно растворимую, нужно запивать большим количеством воды!
Иначе она разбухнет и забьет без того зашлакованный кишечник.
В некоторых случаях растворимая клетчатка может не подойти.
Клетчатку пьем на детоксе, как и сорбент, присоединяйтесь...в первый день лета начнем заботу о себе🥰
https://valentinavozhegova.pro
🌾Основные источники клетчатки - овощи, фрукты, цельные зерна и бобовые.
👉Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая.
✅Растворимая названа так потому, что растворяется в воде.
✅После замачивания в воде разбухает, становится липкой и вязкой – например, это происходят с овсянкой, семенами льна или фасолью. ✅После употребления в пищу в кишечнике она превращается в своего рода гель. Затем ферментируется бактериями.
✅Нерастворимая клетчатка в воде не растворяется. После замачивания остается неизменной, не разбухает – так ведут себя, к примеру, морковь и картофель.
✅Проходя через кишечник, она сохраняет неизменный вид. Она не ферментируется бактериями желудочно-кишечного тракта, абсолютно не усваивается и не дает калорий.
⚡️Оба типа клетчатки должны быть постоянно представлены в рационе. Они хорошо дополняют друг друга.
О пользе клетчатки я выше написала, но этот список можно дополнить:
✔️снижает уровень «плохого» холестерина (а значит – уменьшает риск инфарктов и инсультов);
✔️улучшает работу кишечника и состав кишечной микробиоты (и среди прочего помогает от запоров, об этом сказала);
✔️очищает организм от токсинов и тяжелых металлов;
✔️стабилизирует сахар в крови (что особенно полезно для диабетиков);
✔️усиливает чувство насыщения и делает его более долгим (а значит, помогает избегать переедания и появления лишнего веса).
➡️Источники растворимых пищевых волокон:
🥦капуста брокколи;
🍎яблоки;
🍌бананы;
🍊апельсины и мандарины;
злаки (овсянка, ячмень и др)
-семена льна;
-семена чиа;
🫛бобовые (фасоль, чечевица, горох и другие).
➡️Нерастворимая клетчатка:
-цветная капуста;
🥕морковь;
🥔картофель;
🌾продукты из цельнозерновой муки (такие как цельнозерновой хлеб и цельнозерновые макароны);
🌰орехи.
🌿Хорошим источником растворимой клетчатки является псиллиум - шелуха семян подорожника. Я принимаю её в виде фитомуцила ( фото выше)
🌿А источник нерастворимой – пшеничные отруби. Просто добавив их в рацион, можно легко увеличить потребление пищевых волокон.
‼️Оба вида клетчатки, особенно растворимую, нужно запивать большим количеством воды!
Иначе она разбухнет и забьет без того зашлакованный кишечник.
В некоторых случаях растворимая клетчатка может не подойти.
Клетчатку пьем на детоксе, как и сорбент, присоединяйтесь...в первый день лета начнем заботу о себе🥰
https://valentinavozhegova.pro