27.03.2026 05:00
ПОМИДОРЫ КАК БОЧКОВЫЕ Ингредиенты: Помидоры - 4 кг Чеснок - 2-4 головки Зёрна укропа - 2 ст. л. Листья смородины
ПОМИДОРЫ КАК БОЧКОВЫЕ
Ингредиенты:
Помидоры - 4 кг
Чеснок - 2-4 головки
Зёрна укропа - 2 ст. л.
Листья смородины - 2 ст. л
Перец чёрный горошком - 1 ч. л.
Красный перец - 2 шт
Лавровый лист - 4 шт
Гвоздика - 4 шт
Раствор соли 7% - 70 грамм на 1 литр сырой воды.
Приготовление:
Помидоры помыть, рассортировать зеленые от бурых, уложить в подходящую посуду, банки кастрюли, пластиковые контейнеры, это не имеет значение, лучше было бы в дубовые бочонки)). На дно насыпать зерна укропа, листья смородины, чеснок, гвоздику, помидоры укладывать плотно, но не давить, между слоями уложить очищенные зубчики чеснока, его можно не жалеть, после засолки они тоже очень вкусные. Соль развести в сырой воде, помешать, дать раствориться и залить ёмкости с помидорами под горло, прикрыть крышками. Солить в прохладном месте примерно 2 недели, но через неделю уже можно с кушать. Помидоры получаются ароматные и вкусные!
Удачной засолки!
Ингредиенты:
Помидоры - 4 кг
Чеснок - 2-4 головки
Зёрна укропа - 2 ст. л.
Листья смородины - 2 ст. л
Перец чёрный горошком - 1 ч. л.
Красный перец - 2 шт
Лавровый лист - 4 шт
Гвоздика - 4 шт
Раствор соли 7% - 70 грамм на 1 литр сырой воды.
Приготовление:
Помидоры помыть, рассортировать зеленые от бурых, уложить в подходящую посуду, банки кастрюли, пластиковые контейнеры, это не имеет значение, лучше было бы в дубовые бочонки)). На дно насыпать зерна укропа, листья смородины, чеснок, гвоздику, помидоры укладывать плотно, но не давить, между слоями уложить очищенные зубчики чеснока, его можно не жалеть, после засолки они тоже очень вкусные. Соль развести в сырой воде, помешать, дать раствориться и залить ёмкости с помидорами под горло, прикрыть крышками. Солить в прохладном месте примерно 2 недели, но через неделю уже можно с кушать. Помидоры получаются ароматные и вкусные!
Удачной засолки!