29.03.2026 16:52
🔥 Медовик в виде пасхального яйца Очень классная идея, которую точно стоит сохранить ☝️ Выглядит необычно, а по вкусу —
🔥 Медовик в виде пасхального яйца
Очень классная идея, которую точно стоит сохранить ☝️
Выглядит необычно, а по вкусу — тот самый любимый медовик
⠀
Медовые коржи:
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт
Сахар — 200 г
Мёд — 100 г
Сливочное масло — 90 г
Сода — 7–8 г (1,5 ч.л.)
Мука — 500 г
⠀
Приготовление:
Соединить в сотейнике яйца, сахар, мёд и сливочное масло
Нагреть при постоянном помешивании до растворения сахара
Снять с огня, добавить соду и тщательно перемешать
Дать массе немного остыть
Частями ввести муку и замесить тесто
Тесто мягкое, но не липнет к рукам
Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа
⠀
Раскатать тесто толщиной ~4 мм
Вырезать форму яйца, наколоть вилкой
Выпекать при 170–180°C около 7–10 минут
⠀
Крем:
Ингредиенты:
Творожный сыр — 600 г
Сахарная пудра — 40 г
Сливки 33% — 100 г
Белый шоколад — 80 г
⠀
Приготовление:
Сливки нагреть и вылить на шоколад
Перемешать до однородного ганаша
Соединить творожный сыр, сахарную пудру и ганаш
Взбить до пышной массы
Переложить в кондитерский мешок
(насадка круг 0,8–1,2 см)
⠀
🔥 Сборка:
Корж — капли крема — корж — крем — корж — крем — декор
После сборки убрать в холодильник минимум на 6 часов
для пропитки
⠀
Декор:
Мини-безе
Марципановые яйца
Шоколадные элементы
Шоколадная стружка
⠀
⸻
Кстати, такие и ещё более интересные пасхальные десерты, куличи и декоры
мы подробно разбираем в пасхальном курсе 🐣
Если хотите собрать красивую пасхальную линейку десертов
— очень рекомендую посмотреть 👇
https://zefirka.info/kulichi22?utm_source=max
Очень классная идея, которую точно стоит сохранить ☝️
Выглядит необычно, а по вкусу — тот самый любимый медовик
⠀
Медовые коржи:
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт
Сахар — 200 г
Мёд — 100 г
Сливочное масло — 90 г
Сода — 7–8 г (1,5 ч.л.)
Мука — 500 г
⠀
Приготовление:
Соединить в сотейнике яйца, сахар, мёд и сливочное масло
Нагреть при постоянном помешивании до растворения сахара
Снять с огня, добавить соду и тщательно перемешать
Дать массе немного остыть
Частями ввести муку и замесить тесто
Тесто мягкое, но не липнет к рукам
Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа
⠀
Раскатать тесто толщиной ~4 мм
Вырезать форму яйца, наколоть вилкой
Выпекать при 170–180°C около 7–10 минут
⠀
Крем:
Ингредиенты:
Творожный сыр — 600 г
Сахарная пудра — 40 г
Сливки 33% — 100 г
Белый шоколад — 80 г
⠀
Приготовление:
Сливки нагреть и вылить на шоколад
Перемешать до однородного ганаша
Соединить творожный сыр, сахарную пудру и ганаш
Взбить до пышной массы
Переложить в кондитерский мешок
(насадка круг 0,8–1,2 см)
⠀
🔥 Сборка:
Корж — капли крема — корж — крем — корж — крем — декор
После сборки убрать в холодильник минимум на 6 часов
для пропитки
⠀
Декор:
Мини-безе
Марципановые яйца
Шоколадные элементы
Шоколадная стружка
⠀
⸻
Кстати, такие и ещё более интересные пасхальные десерты, куличи и декоры
мы подробно разбираем в пасхальном курсе 🐣
Если хотите собрать красивую пасхальную линейку десертов
— очень рекомендую посмотреть 👇
https://zefirka.info/kulichi22?utm_source=max