05.05.2026 07:42
Ореховый пирог с панелой и пралине
Готовил недавно для близких и хочу, чтобы вы повторили. Процесс не снимал, но вы у меня умнички, справитесь с описанием! Получается очень насыщенный и сочный пирог с ореховым вкусом. А посыпка добавляет хруста и баланса вкусам.
Сахар сорта панела — 130 г
Яйцо СО — 1 шт.
Пралине фундука 50% — 90 г
Масло сливочное 84% — 60 г
Мука пшеничная 10,5% — 140 г
Разрыхлитель — 4 г
Молоко 3,5% — 85 г
Жемчужный сахар
Карамелизированный фундук
Карамелизированный миндаль
1. Сахар взбейте на высокой скорости с яйцом до состояния пышной светлой пены
2. Добавьте пралине и снова смешайте всё
3. Влейте растопленное сливочное масло с молоком и объедините
4. Закончите мукой и разрыхлителем, вылейте тесто в металлическое кольцо на 18 см
5. Сверху посыпьте жемчужным сахаром и карамелизированными орешками
6. Выпекаем на 140 градусах до готовности, сразу накрыть пищевой плёнкой в контакт
Корзина с ингредиентами здесь.
Сахар сорта панела — 130 г
Яйцо СО — 1 шт.
Пралине фундука 50% — 90 г
Масло сливочное 84% — 60 г
Мука пшеничная 10,5% — 140 г
Разрыхлитель — 4 г
Молоко 3,5% — 85 г
Жемчужный сахар
Карамелизированный фундук
Карамелизированный миндаль
1. Сахар взбейте на высокой скорости с яйцом до состояния пышной светлой пены
2. Добавьте пралине и снова смешайте всё
3. Влейте растопленное сливочное масло с молоком и объедините
4. Закончите мукой и разрыхлителем, вылейте тесто в металлическое кольцо на 18 см
5. Сверху посыпьте жемчужным сахаром и карамелизированными орешками
6. Выпекаем на 140 градусах до готовности, сразу накрыть пищевой плёнкой в контакт
Корзина с ингредиентами здесь.