Сметанник от дяди,который вам обязательно надо попробовать ✨❤️ Ингредиенты: Крошка: 120 гр муки 0,5 ч.
Ингредиенты:
Крошка:
120 гр муки
0,5 ч.л соли
1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л сахара
80 гр.сливочного масла
Начинка:
500 гр сметаны 20-25% - (дядя взял 250 гр. сметаны +250 гр.сузьме йогурт)
4 яйца
30 гр. кукурузного крахмала
30 гр.рисовой муки(можно обычной)
100 гр.сахара
Щепотка соли
Выпекать 55-60 минут при 150С в уже разогретой духовке.
После того как сделаете крошку,из половины крошки сделайте основу для сметанника и уберите в холодильник на 20-30 минут. Далее перемешиваем сметану+муку+желтки+крахмал и щепотку соли,белки взбиваем отдельно с сахаром до пиков и перемешиваем с основной начинкой Все заливаем в форму. Вторую часть крошки посыпаем уже на начинку. Форма у нас диаметром 24 см.