14.04.2026 15:13
Куриный «Лебенийе» суп: рецепт с нутом и мятой
Куриный «Лебенийе» суп 😋
Один из самых вкусных и полезных супов Турции😋 Я готовила в 3х литровой кастрюле, кто захочет сварить поменьше супчика, то уменьшайте количество ингредиентов на 2.
Ингредиенты:
500 гр.курицы(любая жирная часть)
1 лук
6 ст.л. риса
400 гр.отварного нута
400 гр.йогурта
2 желтка
2 ст.л муки
60 гр.слив.масла
3 ст.л раст.масла
3-4 ч.л. мяты
Курицу и лук кладём в кастрюлю и заливаем водой, пока не наполните кастрюлю. Как бульон вскипит снимаем пенку и варим минут 20 до готовности курицы. Курицу вынимаем с бульона и делим на волокна. В бульон добавляем промытый рис и варим до готовности, далее вынимаем лук. Добавляем отварной нут, курицу и соль по вкусу. Йогурт перемешиваем с желтками и мукой,добавляем в йогурт горячий бульон и перемешиваем. Весь йогурт вливаем в кастрюлю с супом. (йогурт не должен быть холодным при вливании в кастрюлю, или суп свернётся). Растапливаем сливочное масло, добавляем раст.масло и мяту,немного прожариваем и заливаем в кипящий суп.
Один из самых вкусных и полезных супов Турции😋 Я готовила в 3х литровой кастрюле, кто захочет сварить поменьше супчика, то уменьшайте количество ингредиентов на 2.
Ингредиенты:
500 гр.курицы(любая жирная часть)
1 лук
6 ст.л. риса
400 гр.отварного нута
400 гр.йогурта
2 желтка
2 ст.л муки
60 гр.слив.масла
3 ст.л раст.масла
3-4 ч.л. мяты
Курицу и лук кладём в кастрюлю и заливаем водой, пока не наполните кастрюлю. Как бульон вскипит снимаем пенку и варим минут 20 до готовности курицы. Курицу вынимаем с бульона и делим на волокна. В бульон добавляем промытый рис и варим до готовности, далее вынимаем лук. Добавляем отварной нут, курицу и соль по вкусу. Йогурт перемешиваем с желтками и мукой,добавляем в йогурт горячий бульон и перемешиваем. Весь йогурт вливаем в кастрюлю с супом. (йогурт не должен быть холодным при вливании в кастрюлю, или суп свернётся). Растапливаем сливочное масло, добавляем раст.масло и мяту,немного прожариваем и заливаем в кипящий суп.