10.08.2026 06:51
Не удивляйтесь, но все так и сказали "обалденно".
Не удивляйтесь, но все так и сказали "обалденно". Не раз приготовите! 15 минут и закуска на столе.
Обожаю это сочетание! Знаете это чувство, когда ставишь на стол пять салатов, а гости тянутся к маленькой мисочке с закуской и через десять минут просят добавки? Вот у меня так с такими баклажанами. Готовлю их лет восемь и до сих пор удивляюсь: обычный синенький, а на вкус будто маринованные опята с чесноком, ну почти.
Аромат просто сумасшедший! Блюдо зайдет всем!
Хранить такие в холодильнике можно до двух месяцев. Готовьте и наслаждайтесь!
• Баклажаны - 650 г
• Лук - 1 шт (небольшой)
• Чеснок - 3-4 зубчика+
• Зелень - укроп, петрушка (по желанию)
• Растительное масло - 3-4 ст.л ( у меня ароматное нерафинированное)
• Сладкий перец по желанию
Рассол:
• Вода - 1,5 л
• Соль - 1 ст.л с горкой
• Уксус 9% - 150 мл
Когда баклажан варится в подсоленной воде, мякоть уплотняется и становится упругой, как шляпка отварного гриба. А чеснок, уксус и подсолнечное масло с запахом семечек добивают ассоциацию до полного сходства. Закрой глаза и не отличишь. Если думаете, что будет кисловато - уменьшите количество уксуса. А нам так нравится!
Обожаю это сочетание! Знаете это чувство, когда ставишь на стол пять салатов, а гости тянутся к маленькой мисочке с закуской и через десять минут просят добавки? Вот у меня так с такими баклажанами. Готовлю их лет восемь и до сих пор удивляюсь: обычный синенький, а на вкус будто маринованные опята с чесноком, ну почти.
Аромат просто сумасшедший! Блюдо зайдет всем!
Хранить такие в холодильнике можно до двух месяцев. Готовьте и наслаждайтесь!
• Баклажаны - 650 г
• Лук - 1 шт (небольшой)
• Чеснок - 3-4 зубчика+
• Зелень - укроп, петрушка (по желанию)
• Растительное масло - 3-4 ст.л ( у меня ароматное нерафинированное)
• Сладкий перец по желанию
Рассол:
• Вода - 1,5 л
• Соль - 1 ст.л с горкой
• Уксус 9% - 150 мл
Когда баклажан варится в подсоленной воде, мякоть уплотняется и становится упругой, как шляпка отварного гриба. А чеснок, уксус и подсолнечное масло с запахом семечек добивают ассоциацию до полного сходства. Закрой глаза и не отличишь. Если думаете, что будет кисловато - уменьшите количество уксуса. А нам так нравится!