🥔 Я думала, что для хрустящей картошки нужен фритюр… пока не попробовала этот способ 😅
Оказывается, всё проще — обычная мука творит магию
Что понадобится:
картофель — 4–5 шт 🥔
мука — 2–3 ст. л.
соль
перец, паприка по желанию
растительное масло
Как готовить:
Картошку нарежь брусочками (как фри).
👉 И важный момент:
обязательно обсуши её полотенцем — это влияет на корочку
Переложи в миску, добавь муку и хорошо перемешай, чтобы каждый кусочек был слегка покрыт.
Разогрей сковороду с маслом и выложи картошку в один слой.
Жарь до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Вот где многие ошибаются 👇
если картошка влажная — мука превратится в кашу и ничего не получится
Я раньше не сушила — и была просто мягкая жареная картошка 😅
А когда начала обсушивать — появилась та самая хрустящая корочка 👌
В итоге — снаружи хруст, внутри мягко, и очень похоже на картошку из фастфуда 🤤
🔥 Поставь реакцию, если такой лайфхак надо было знать раньше 😄
🥔 Я думала, что для хрустящей картошки нужен фритюр… пока не попробовала этот способ 😅 Оказывается, всё проще — обычная мука творит магию Что понадоби…
