10.03.2026 15:21
Рецепт сочного бифштекса с сыром Гауда
Это не просто вкусно, я бы назвал это полнейшим отрывом фляги)
Фарш говяжий 400
Лук красный 60
Сыр Гауда тертый 100
Чеснок 10
Соль, перец, копченая паприка, кориандр молотый по вкусу.
Горчица русская 30
Лук красный необходимо порезать мелким кубиком и отправить в фарш вместе с остальными ингредиентами.
Очень важно хорошо вымешать и «отбить» фарш, после чего убрать его в холодильник на 30 минут.
Сформировать бифштексы, вес варьируйте под себя, у меня получились по 270 грамм, можно больше, можно меньше, но если хотите насладиться прям сочным мясом, то не делайте меньше 150 грамм.
Обжариваем бифштексы на среднем огне до золотистого цвета и убираем в духовку на 180 градусов .
По времени в духовке точно не скажу, так как все любят разную прожарку, у меня была средняя , держал я бифштексы 10 минут.
Подать рекомендую со свежими листьями салата и яйцом пашот, лучше не придумать.
Пишите в комментариях нужно ли сделать видео о приготовлении яйца пашот.
Всем Добра
#ШефЛебедев #бифштекс #рецепты #мясо #еда #готовимдома #сыр
Фарш говяжий 400
Лук красный 60
Сыр Гауда тертый 100
Чеснок 10
Соль, перец, копченая паприка, кориандр молотый по вкусу.
Горчица русская 30
Лук красный необходимо порезать мелким кубиком и отправить в фарш вместе с остальными ингредиентами.
Очень важно хорошо вымешать и «отбить» фарш, после чего убрать его в холодильник на 30 минут.
Сформировать бифштексы, вес варьируйте под себя, у меня получились по 270 грамм, можно больше, можно меньше, но если хотите насладиться прям сочным мясом, то не делайте меньше 150 грамм.
Обжариваем бифштексы на среднем огне до золотистого цвета и убираем в духовку на 180 градусов .
По времени в духовке точно не скажу, так как все любят разную прожарку, у меня была средняя , держал я бифштексы 10 минут.
Подать рекомендую со свежими листьями салата и яйцом пашот, лучше не придумать.
Пишите в комментариях нужно ли сделать видео о приготовлении яйца пашот.
Всем Добра
#ШефЛебедев #бифштекс #рецепты #мясо #еда #готовимдома #сыр