Рулетики из теста фило с фетой и томатным соусом
когда попробуете сразу поймёте!
Благодаря этому рецепту во рту получается многогранная палитра вкусов, которые дополняют друг друга
Важные моменты:
Тесто фило необходимо вырезать кусками квадратной формы заранее под размер ваших кусочков сыра
Тесто сохнет очень быстро, в процессе работы обязательно накрывайте его , остатки теста можно замотать пищевой пленкой и убрать в заморозку.
Тесто берем в два слоя
Обязательно смазываем тесто растопленным сливочным маслом
Запекаем при 180 градусах с конвекцией примерно 6 минут
Для соуса:
Томаты должны быть сладкими!
Томат 150 гр
Оливки 25 гр
Базилик 4 гр
Оливковое масло 5 гр
Соль
Перец
Чеснок по вкусу
Хорошо перемешать
Готовые рулетики покрываем соусом, украшаем базиликом и поливаем мёдом
Всем Добра)
#ШефЛебедев #закуска #тестофило #рулетики #фета #рецепты #чтоприготовить