24.05.2026 12:50
Сколько стоит домашний суп: рецепт и расчет
Сегодня решил прикинуть во сколько сейчас обходится среднестатистический, вкусный домашний суп 🍜
Цены пишу усредненные, можно значительно их уменьшить если поискать, но я приближаюсь максимум к реальности и использую продукты из ближайшего маркета!
Поехали:
Голень куриная ~800 грамм ( 320р.)
Лук репчатый 150 грамм ( 15 руб.)
Морковь 100 грамм ( 8 руб.)
Картофель 250 грамм (20 руб.)
Фасоль в томатном соусе, 2 банки по 400 грамм (350 руб.)
Зелень микс 100 грамм ( 70 руб.)
Чеснок 15 грамм (2.5 руб)
Масло Растительное 20 грамм ( 3.2 руб)
Соль/перец не пишу
Итого:
788,7 рублей кастрюля супа примерно на 9-10 человек, то есть ~78 рублей за порцию!
А теперь о том как приготовить:
Закладываем голени холодную воду, потребуется 2-2.5 литра воды и добавляем чайную ложку соли, варим на слабом огне 1 час.
В это время лук и морковь нарезаем кубиком и пассируем, туда же отправляем чеснок.
Извлекаем готовую курицу и остужаем
Закладываем в бульон картофель порезанный кубиком и пассированные овощи
Когда картофель приготовился добавляем фасоль прямо с соусом в суп, провариваем буквально 5 минут, доводя до вкуса солью, сахаром и перцем
Теперь разбираем голени, отделяем мясо от костей, мясо отправляем в суп, косточки можно пока дать поглодать желающим😂
Даем супу закипеть после добавления мяса и добавляем рубленую зелень, выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10-15 минут.
Я зелень нашинковал и подам отдельно, так как в моей семье не все любят зелень.
Надеюсь кому-то будут полезны проведенные мной исследования 😁
Всем хорошего дня)
Цены пишу усредненные, можно значительно их уменьшить если поискать, но я приближаюсь максимум к реальности и использую продукты из ближайшего маркета!
Поехали:
Голень куриная ~800 грамм ( 320р.)
Лук репчатый 150 грамм ( 15 руб.)
Морковь 100 грамм ( 8 руб.)
Картофель 250 грамм (20 руб.)
Фасоль в томатном соусе, 2 банки по 400 грамм (350 руб.)
Зелень микс 100 грамм ( 70 руб.)
Чеснок 15 грамм (2.5 руб)
Масло Растительное 20 грамм ( 3.2 руб)
Соль/перец не пишу
Итого:
788,7 рублей кастрюля супа примерно на 9-10 человек, то есть ~78 рублей за порцию!
А теперь о том как приготовить:
Закладываем голени холодную воду, потребуется 2-2.5 литра воды и добавляем чайную ложку соли, варим на слабом огне 1 час.
В это время лук и морковь нарезаем кубиком и пассируем, туда же отправляем чеснок.
Извлекаем готовую курицу и остужаем
Закладываем в бульон картофель порезанный кубиком и пассированные овощи
Когда картофель приготовился добавляем фасоль прямо с соусом в суп, провариваем буквально 5 минут, доводя до вкуса солью, сахаром и перцем
Теперь разбираем голени, отделяем мясо от костей, мясо отправляем в суп, косточки можно пока дать поглодать желающим😂
Даем супу закипеть после добавления мяса и добавляем рубленую зелень, выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10-15 минут.
Я зелень нашинковал и подам отдельно, так как в моей семье не все любят зелень.
Надеюсь кому-то будут полезны проведенные мной исследования 😁
Всем хорошего дня)