31.05.2026 15:15
Пост канала «Шеф Лебедев» от 31.05.2026
Коротко и по фактам:
Лимонад грейпфрут-персик
Идеальное сочетание, баланс кислоты и сладости четкий
Очень хорошо
Крудо из магаданского гребешка, сам гребешок чувствуется свежак, соус я так понимаю вариация на понзу, общее сочетание вкусное, но сам гребешок как будто потрелся, ушел на задний план, хотелось больше вкуса основного продукта, лично моё мнение
Салат с копченым лососем
В самое сердце, честно
Заправка пушка, умамная, орехово-мисовая
Лосось с дымком, не сухой, вообщем кайф, ярко, сочно
Лангустины приготовлены идеально
Скумбрия на гриле
Сама скумбрия очень хороша!
Гарнир лично для меня пресный, но в то же время приятно пряный
Возможно просто забыли соль?
Кутабы все хороши, но в кутабе с крабом, по ощущениям не обнаружил краба
Тоненькое, прозрачное, приятное тесто
Детский бургер оказался великоват для Киры Дмитриевны)
Лично я бы сделал всё то же самое, только чуть меньшего размера
Не совсем удобно есть
Сметанник просто разрыв!
Плотный, пропитанный корж, не приторный сметанный крем и сочная вишня, прям рекомендую
Возьму себе на вооружение точно
Общее ощущение:
Сюда точно хочется вернуться
#ресторан #шефлебедев #обзор #ресторанымосквы
Лимонад грейпфрут-персик
Идеальное сочетание, баланс кислоты и сладости четкий
Очень хорошо
Крудо из магаданского гребешка, сам гребешок чувствуется свежак, соус я так понимаю вариация на понзу, общее сочетание вкусное, но сам гребешок как будто потрелся, ушел на задний план, хотелось больше вкуса основного продукта, лично моё мнение
Салат с копченым лососем
В самое сердце, честно
Заправка пушка, умамная, орехово-мисовая
Лосось с дымком, не сухой, вообщем кайф, ярко, сочно
Лангустины приготовлены идеально
Скумбрия на гриле
Сама скумбрия очень хороша!
Гарнир лично для меня пресный, но в то же время приятно пряный
Возможно просто забыли соль?
Кутабы все хороши, но в кутабе с крабом, по ощущениям не обнаружил краба
Тоненькое, прозрачное, приятное тесто
Детский бургер оказался великоват для Киры Дмитриевны)
Лично я бы сделал всё то же самое, только чуть меньшего размера
Не совсем удобно есть
Сметанник просто разрыв!
Плотный, пропитанный корж, не приторный сметанный крем и сочная вишня, прям рекомендую
Возьму себе на вооружение точно
Общее ощущение:
Сюда точно хочется вернуться
#ресторан #шефлебедев #обзор #ресторанымосквы