25.08.2026 07:52
Мой рецепт крем супа из шампиньонов за долгие годы пережил много корректировок и ингредиентов, были и дополнительные овощи и разные вина, специи котор…
Мой рецепт крем супа из шампиньонов за долгие годы пережил много корректировок и ингредиентов, были и дополнительные овощи и разные вина, специи которые только можно себе представить.
В итоге с опытом и развитием вкуса я вывел идеальную формулу, она самая насыщенная и воздушная, именно то, что я хочу от грибного крем супа!
Кстати в роли Грибов здесь могут быть абсолютно любые на ваш вкус!
Многие добавляют картофель для более плотной текстуры, мне не нравится, вкус становится размытый
Шампиньоны 300 гр
Лук репчатый 150 гр
Сливки 33% 320 гр
Чеснок 7 гр
Растительное масло 30 гр
Сливочное масло 30 гр
Тимьян 3 гр
Соль
Сахар по вкусу
Ловите баланс
Важный момент:
Овощи должны быть обжарены, не варёные, это очень важно, это будущий вкус вашего супа!
Сливкам не даём долго кипеть, буквально 1 минуту
К супу подаем сухарики на ваш вкус, так же круто полить немного оливковым маслом
Всем Добра)
#шефлебедев #кремсуп #грибнойсуп #рецептывк #вкусноипросто #супдня #осеннееменю
В итоге с опытом и развитием вкуса я вывел идеальную формулу, она самая насыщенная и воздушная, именно то, что я хочу от грибного крем супа!
Кстати в роли Грибов здесь могут быть абсолютно любые на ваш вкус!
Многие добавляют картофель для более плотной текстуры, мне не нравится, вкус становится размытый
Шампиньоны 300 гр
Лук репчатый 150 гр
Сливки 33% 320 гр
Чеснок 7 гр
Растительное масло 30 гр
Сливочное масло 30 гр
Тимьян 3 гр
Соль
Сахар по вкусу
Ловите баланс
Важный момент:
Овощи должны быть обжарены, не варёные, это очень важно, это будущий вкус вашего супа!
Сливкам не даём долго кипеть, буквально 1 минуту
К супу подаем сухарики на ваш вкус, так же круто полить немного оливковым маслом
Всем Добра)
#шефлебедев #кремсуп #грибнойсуп #рецептывк #вкусноипросто #супдня #осеннееменю