🍲 Оджахури ⏳ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 мин 🍲 4 порции 🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Свинина (шейка) — 600 гр.
⏳ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 мин
🍲 4 порции
🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Свинина (шейка) — 600 гр.;
• Картофель (средний) — 5 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Помидор — 2 шт.;
• Болгарский перец — 1 шт.;
• Перец рамиро — 1 шт.;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Соль, копченая паприка, хмели-сунели, кориандр — по вкусу;
• Кинза или укроп — по вкусу;
• Подсолнечное масло.
🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Обжариваем картофель крупными дольками на большом количестве подсолнечного масла до золотистой корочки, солим и убираем в сторону.
2. Далее в эту же сковороду выкладываем свинину, солим и обжариваем до золотистой корочки, добавляем лук, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20 минут.
3. К готовой свинине добавляем картофель, перемешиваем, далее добавляем чеснок, свежий перец и помидоры. В конце добавляем специи и перемешиваем.
4. Накрываем крышкой и тушим буквально 3 минуты, перец должен остаться хрустящим, а помидор не превратиться в кашу.
5. В конце посыпаем свежей зеленью.