10.10.2026 15:01
Детский торт «Молочный ломтик» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Форма 18 см. Нужно кондитерское кольцо Нам понадобится: Для бисквита: ✅
Детский торт «Молочный ломтик»
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Форма 18 см. Нужно кондитерское кольцо
Нам понадобится:
Для бисквита:
✅ Яйца 4 шт
✅ Сахар 120 г
✅ Мука 120 г
✅ Какао 40 г
✅ Мёд 80 г
✅ Сода 7 г
⠀
Духовку включить на t 160 C
⠀
Мёд, постоянно помешивая, нагреть с содой до янтарной пены
⠀
Взбить яйца с сахаром до пышной пены и медленно ввести горячую медовую смесь
⠀
Просеять сухие ингредиенты. Аккуратно, но быстро лопаткой снизу вверх перемешать
⠀
Вылить в форму и выпекать 50 мин в нагретой (!) до t 160 C духовке
⠀
Остудить в приоткрытой духовке. Накрыть бисквит пленкой и в холодильник на ночь. Это желательно. Для стабильности и плотности бисквита: так он меньше крошится и имеет более притянул структуру
⠀
Наметить ножом коржи и разрезать любой прочной нитью на 3 коржа
⠀
Для пропитки:
✅ Молоко горячее 200 г + сгущёнка 60 г
⠀
Для мусса:
✅ Сливки 33% 350 г
✅ Сгущёнка 250 г
✅ Ваниль
✅ Желатин 10 г + 60 г воды (замочить в холодной воде и, когда набухает, растопить 30 сек в микроволновке. Не кипятить!
⠀
Сначала взбить сливки, затем медленно ввести сгущёнку, ваниль и через сито готовый желатин
⠀
Для ганаша:
✅ Плитку шоколада 85 г растопить в
✅ горячих сливках в 33% - 40 г
⠀
Собирать в кондитерском кольце в последовательности:
⁃ 1й пропитанный корж
⁃ Половина мусса
⁃ 2й пропитанный корж
⁃ Вторая половина мусса
⁃ 3й пропитанный корж
⠀
Накрыть и в холодильник на 3-5 часов
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Форма 18 см. Нужно кондитерское кольцо
Нам понадобится:
Для бисквита:
✅ Яйца 4 шт
✅ Сахар 120 г
✅ Мука 120 г
✅ Какао 40 г
✅ Мёд 80 г
✅ Сода 7 г
⠀
Духовку включить на t 160 C
⠀
Мёд, постоянно помешивая, нагреть с содой до янтарной пены
⠀
Взбить яйца с сахаром до пышной пены и медленно ввести горячую медовую смесь
⠀
Просеять сухие ингредиенты. Аккуратно, но быстро лопаткой снизу вверх перемешать
⠀
Вылить в форму и выпекать 50 мин в нагретой (!) до t 160 C духовке
⠀
Остудить в приоткрытой духовке. Накрыть бисквит пленкой и в холодильник на ночь. Это желательно. Для стабильности и плотности бисквита: так он меньше крошится и имеет более притянул структуру
⠀
Наметить ножом коржи и разрезать любой прочной нитью на 3 коржа
⠀
Для пропитки:
✅ Молоко горячее 200 г + сгущёнка 60 г
⠀
Для мусса:
✅ Сливки 33% 350 г
✅ Сгущёнка 250 г
✅ Ваниль
✅ Желатин 10 г + 60 г воды (замочить в холодной воде и, когда набухает, растопить 30 сек в микроволновке. Не кипятить!
⠀
Сначала взбить сливки, затем медленно ввести сгущёнку, ваниль и через сито готовый желатин
⠀
Для ганаша:
✅ Плитку шоколада 85 г растопить в
✅ горячих сливках в 33% - 40 г
⠀
Собирать в кондитерском кольце в последовательности:
⁃ 1й пропитанный корж
⁃ Половина мусса
⁃ 2й пропитанный корж
⁃ Вторая половина мусса
⁃ 3й пропитанный корж
⠀
Накрыть и в холодильник на 3-5 часов
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️