МАША И ЕДА
МАША И ЕДА
8 828 подписчиков · @delikatessenit
К каналу →
если женщина может вкусно приготовить это, ей ничего не страшно 1️⃣Брюссельскую капусту (тока свежую, девочки) режу на половинки 2️⃣3 зуб чеснока мелко и обжариваю на среднем ог…
Читать далее →
38 144
Скис суп Как-то мне жаловались, что очень быстро скисает суп, что делать. Два дня и сливается в унитаз. Хранится в холодильнике, почему так происходит, неясно, но жутко бесит. Ну…
Читать далее →
38 692

Лавровый лист: святое или зло? Разбор мифов

Наткнулась на обсиралово лаврового листа

Мол, кто его придумал, только портит, перебивает аромат и все блюда становятся на один вкус.

Я в шоке. Уже покусились на святое. Дальше что: перец горошком? Снятие пенки с супа?

Но будем разбираться.

Основные причины, почему лаврушка все портит:

1. Количество.

Некоторые (я несколько лет назад) любят херакнуть 6 листов, когда для большинства блюд достаточно 2.

2. Время. Если лаврушку положить в суп в самом начале, а потом оставить в кастрюле в холодильнике на ночь и убирать из тарелки только при подаче, то концентрация лаврового вкуса будет х10.

А если лаврушки не 2 листочка, а 7.

Я кладу 2 листочка за 20 мин до окончания варки бульона, а затем убираю.

Она отдаст свой деликатный вкус за короткое время, но ничего не перебьет. Этого реально достаточно.

3. Нет других специй.

Все изи.

Сравним два маринада для курицы. В одном: чеснок, зира, кориандр, лимонный сок, лавровый лист, тимьян, молотый перец. В другом только лавровый лист и перец.

Первый маринад - курица с эффектом «отрыв фляги». Второй «опять лаврушка».

И так. Лавровый лист. Мнения👇
Суп, как у бабушки Несу вам в клювике, как птичка, которая орет у нас под окнами с приходом весны. Ресторанная база по куриному супу. Мир перевернется, свекровь упадет в обморо…
Читать далее →
40 563
Недавно видела рилс (запрещен в России), где женщина хвасталась, что ее дети не едят дома, а едят всегда ресторанах. Мол так они получают разнообразное и самое лучшее питание Офиг…
Читать далее →
39 356
Другие главы канала «МАША И ЕДА»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 29.05.2026
Вы спрашивали, я отвечаю! Скоро будет продажа нового мини-продукта, где будут с…
👁 1 960 просмотров
Глава от 29.05.2026
Вчера я водила собак на занятие с кинологом. Они тянут поводки на прогулке, бр…
👁 3 455 просмотров
Глава от 28.05.2026
Чего я писала, что устала. Вчера отфоткала 5 блюд для книги. Хотя фотки у меня э…
👁 4 006 просмотров
Глава от 28.05.2026
Это видео могло бы быть в вашей любимой рубрике «инстасрам». Но…но красотка же!
👁 4 636 просмотров
Глава от 28.05.2026
Я очень устала
👁 4 823 просмотров
Глава от 27.05.2026
Поэтому я всегда пишу в граммовке или «луковица размером с теннисный мяч», 1/4 ч…
👁 5 582 просмотров
Глава от 27.05.2026
5 звездочный отель Мне иногда пишут «Маша, вы такая смелая, пробуете все новое!…
👁 5 510 просмотров
Глава от 27.05.2026
Я оч мало пробовала вкусного домашнего шашлыка. Он либо перемаринован так, что з…
👁 5 572 просмотров
Глава от 26.05.2026
Примерно на 8 млн рублей. Наша слониха ✊
👁 6 175 просмотров

Популярные посты канала «МАША И ЕДА»

Успеть за 4 часа или ночные куличи на бульваре роз Пеку по этому моему рецепту: https://max.ru/delikatessenit/AZ1St7fYTaY
👁 40 952 просмотров
❌поесть на ночь кулич ✅обожраться сырым тестом
👁 40 770 просмотров
Меня бесит, когда официант спрашивает «все ли понравилось», я отвечаю честно, мол в этом супе сыр лишний на мой взгляд, прям неприятен был и…
👁 40 728 просмотров
Мамы, не говорите, что вы не слушаете Детское радио БЕЗ ребенка 😁 Меня так успокаивает их репертуар❤️ а то включишь Энерджи или не дай Бог …
👁 40 678 просмотров
Слушайте, щас какой-то супер-злобный орви? Я заболела во вторник вечером. Ну думаю, в среду чуть поберегу себя и буду огурцом. Обычно мне де…
👁 40 667 просмотров
Суп, как у бабушки Несу вам в клювике, как птичка, которая орет у нас под окнами с приходом весны. Ресторанная база по куриному супу. Ми…
👁 40 563 просмотров
Как узнать, что женщина готовится к лету? Я нашла даже высокобелковые макароны и даже хлеб! Капец Кстати, вы знали, что белка в яичном ж…
👁 40 453 просмотров
Вчера уснула с Евой, тесто поднималось всю ночь С утра 🍑 в мыле накрутила, поставила, оставила Диме цу, как вынимать, за чем следить, чем …
👁 40 024 просмотров
Сбылась мечта любого блогера. В пятницу мне пишет подруга, мол у меня на работе есть твой фанат, читает твой канал, готовит по рецептам, оч…
👁 40 022 просмотров
Девочки, я, конечно, вовремя, но, может, кто-то сегодня будет делать куличи. Если у вас липнет тесто к разделочной поверхности, а потом от…
👁 39 997 просмотров
3. Все! Финальный заход. Тесто должно было увеличиться минимум вдвое. Взвешиваем тесто, мысленно делим общий вес на 5 частей. Присыпаем сто…
👁 39 958 просмотров
Из творчества подписчиц
👁 39 884 просмотров
Недавно видела рилс (запрещен в России), где женщина хвасталась, что ее дети не едят дома, а едят всегда ресторанах. Мол так они получают ра…
👁 39 356 просмотров
2. Оставляем пока опару в покое. И начнем замешивать тесто. Оч удобно его делать в шеф-машине. Если ее нет, тогда взбейте яйца с сахаром мик…
👁 39 289 просмотров
Ч 1 Продолжаем развлекаться. На след день или если хотите, то день в день. Нужно минимум 4-5 часов на замес, расстойку, поднятие теста и тд…
👁 39 228 просмотров
Ну, шо, вы опять порвали всех, огненные львицы. Сначала напишу все ингредиенты, чтоб вы все купили, и что нужно сделать в ночь, остальной р…
👁 39 125 просмотров
Худею мужа часть 3 Вы стопудово забыли, но ваще-та мой муж худеет. Я прикладываю к этому похудению руку с ножом, поэтому не могу молчать. …
👁 39 100 просмотров
Так, я выздоровела! Но болела я 5 дней, это как вообще. Вчера поняла, что я окончательно иду на поправку, когда наорала дома на всех
👁 38 997 просмотров
Опять я забыла в конце сфоткаться с шефом. Никита Сечин 🔥
👁 38 842 просмотров
Вы плохо старались! Плохо поддерживали и в итоге я буду толстая из-за вас!!
👁 38 781 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — авторский канал, где рецепты без правил становятся искусством. Здесь вы найдёте вдохновение для повседневных и праздничных блюд: от быстрых ужинов до сл…
👥 397 285 · +3 624/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Добро пожаловать на РЕЦЕПТЫ — ваш ежедневный источник вдохновения на кухне! Здесь собраны проверенные рецепты для домашней еды: от простых завтраков до праздничных ужинов…
👥 303 196 · +1 261/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Соленья, варенье и домашние консервы: рецепты заготовок на зиму, которые спасут урожай и порадуют родных. Только проверенные способы, без лишней воды — от квашеной капуст…
👥 252 900 · +867/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 209 758 · +2 361/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 199 583 · -1 197/7д
🏷 Темы и теги
#битва шефов #кулинарные курсы #книга эксмо #проф-повар #рецепты #Кулинария
📋 О канале МАША И ЕДА
Проф-повар, финалист Битвы шефов
Здесь получается нежный муж, баранина и свекровь
>4000 учениц
🔥Пишу книгу с ЭКСМО
❤️‍🔥Купить легендарные гиды и курсы https://clck.ru/3RE5uL (продажи пока закрыты)
Купить рекламу (коммерция и вп): https://t.me/pr_mashaieda
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 7,250,051 постам из 199,569 каналов
Попробовать за 1 ₽ →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «МАША И ЕДА» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.