03.08.2026 11:34
Надеюсь, все выжили Я про ваши кабачки, которые ждали этого рецепта 100%. Для оладий подойдут как раз любимые кабачки-
Надеюсь, все выжили
Я про ваши кабачки, которые ждали этого рецепта 100%.
Для оладий подойдут как раз любимые кабачки-мутанты по три кило каждый.
На 3 порции:
Кабачок 800г (не очищенный)
Пшеничная мука 120г
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч л без горки (да, я указываю количество соли, прикиньте😁)
Перец молотый 1/4 ч л без горки
Разрыхлитель 1 ч л без горки
Сухой чеснок 1 ч л с горкой
Шпинат мини 1 большая горсть в двух руках (100-125 г)
Молоко 200 мл
Для подачи:
Слабосоленая красная рыба или заменить на раздавленный вилкой авокадо
Сметана 3 ст л с горкой
На мелкой треке натираем кабачок, хорошо отжимаем через марлю или тонкую тряпочку. Чем лучше отжать, тем меньше муки понадобиться и оладьи будут менее мучными. В комментариях посмотрите, сколько жидкости отжала с килограммового кабачка.
Смешиваем с яйцом 1 шт кабачок на терке, добавляем 1 ч л соли без горки, 1 ч л разрыхлителя без горки, 1/4 ч л свежемолотого перца, 1 ч л с горкой сухого чеснока и пробиваем погружным блендером.
Подогреваем молоко до оч горячего состояния на огне 6 из 9 в кастрюльке, как оно нагрелось, кладем в него шпинат, подождем минут 5, мешаем ложкой, чтоб шпинат стал очень мягким.
Добавляем к смеси с кабачком половину молока, но весь шпинат, пробиваем блендером. Если смесь оч густая и плохо пробирается, добавьте еще молока из кастрюли.
Муку кладем ложкой в смесь и перемешиваем тоже ложкой, не блендером. Сильно не мешаем, примерно 20 раз перемешиваем ложкой, пусть будет немного комков, это хорошо.
Разогреваем антипригарную сковороду на огне 6 из 9. Кладем 1 ч л топленого или 1 ст масла для жарки, например, оливкового рафинированного.
Жарим по 10 мин на огне 5 из 9 с каждой стороны. Подаем стопочкой, сверху рыба/авокадо, сметана.
Красиво, вкусно, хорошо. Аплодируем, какие мы умницы❤️🔥
Я про ваши кабачки, которые ждали этого рецепта 100%.
Для оладий подойдут как раз любимые кабачки-мутанты по три кило каждый.
На 3 порции:
Кабачок 800г (не очищенный)
Пшеничная мука 120г
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч л без горки (да, я указываю количество соли, прикиньте😁)
Перец молотый 1/4 ч л без горки
Разрыхлитель 1 ч л без горки
Сухой чеснок 1 ч л с горкой
Шпинат мини 1 большая горсть в двух руках (100-125 г)
Молоко 200 мл
Для подачи:
Слабосоленая красная рыба или заменить на раздавленный вилкой авокадо
Сметана 3 ст л с горкой
На мелкой треке натираем кабачок, хорошо отжимаем через марлю или тонкую тряпочку. Чем лучше отжать, тем меньше муки понадобиться и оладьи будут менее мучными. В комментариях посмотрите, сколько жидкости отжала с килограммового кабачка.
Смешиваем с яйцом 1 шт кабачок на терке, добавляем 1 ч л соли без горки, 1 ч л разрыхлителя без горки, 1/4 ч л свежемолотого перца, 1 ч л с горкой сухого чеснока и пробиваем погружным блендером.
Подогреваем молоко до оч горячего состояния на огне 6 из 9 в кастрюльке, как оно нагрелось, кладем в него шпинат, подождем минут 5, мешаем ложкой, чтоб шпинат стал очень мягким.
Добавляем к смеси с кабачком половину молока, но весь шпинат, пробиваем блендером. Если смесь оч густая и плохо пробирается, добавьте еще молока из кастрюли.
Муку кладем ложкой в смесь и перемешиваем тоже ложкой, не блендером. Сильно не мешаем, примерно 20 раз перемешиваем ложкой, пусть будет немного комков, это хорошо.
Разогреваем антипригарную сковороду на огне 6 из 9. Кладем 1 ч л топленого или 1 ст масла для жарки, например, оливкового рафинированного.
Жарим по 10 мин на огне 5 из 9 с каждой стороны. Подаем стопочкой, сверху рыба/авокадо, сметана.
Красиво, вкусно, хорошо. Аплодируем, какие мы умницы❤️🔥