17.07.2026 12:05
Вкусный летний салат из капусты.
Вкусный летний салат из капусты.
🔸 Молодая капуста — 800 г
🔸 Морковь — 150 г
🔸 Огурцы — 200 г
🔸 Сладкий перец — 100 г
🔸 Соль — 1 ст. л.
🔸 Сахар — 1 ст. л.
🔸 Уксусная эссенция 70% — 1 десертная ложка
🔸 Молотый кориандр — 1 ч. л.
🔸 Острый молотый перец — 1 ч. л. (по желанию, можно заменить паприкой)
🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу
🔸 Чеснок — 4 зубчика
🔸 Растительное масло — 2 ст. л.
🔸 Свежий укроп — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Молодую капусту нашинкуйте чуть крупнее, чем обычно, переложите в миску, добавьте соль и сахар. Слегка перемешайте, чтобы она начала выделять сок.
2️⃣ На крупной тёрке натрите морковь. Огурцы и сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Добавьте овощи к капусте и аккуратно перемешайте.
3️⃣ Добавьте уксусную эссенцию, молотый кориандр, острый молотый перец (или паприку), чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и растительное масло. Ещё раз тщательно перемешайте.
4️⃣ Добавьте свежий укроп, снова аккуратно перемешайте. При желании дайте салату настояться 15–20 минут, после чего сразу подавайте к столу.
🔸 Молодая капуста — 800 г
🔸 Морковь — 150 г
🔸 Огурцы — 200 г
🔸 Сладкий перец — 100 г
🔸 Соль — 1 ст. л.
🔸 Сахар — 1 ст. л.
🔸 Уксусная эссенция 70% — 1 десертная ложка
🔸 Молотый кориандр — 1 ч. л.
🔸 Острый молотый перец — 1 ч. л. (по желанию, можно заменить паприкой)
🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу
🔸 Чеснок — 4 зубчика
🔸 Растительное масло — 2 ст. л.
🔸 Свежий укроп — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Молодую капусту нашинкуйте чуть крупнее, чем обычно, переложите в миску, добавьте соль и сахар. Слегка перемешайте, чтобы она начала выделять сок.
2️⃣ На крупной тёрке натрите морковь. Огурцы и сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Добавьте овощи к капусте и аккуратно перемешайте.
3️⃣ Добавьте уксусную эссенцию, молотый кориандр, острый молотый перец (или паприку), чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и растительное масло. Ещё раз тщательно перемешайте.
4️⃣ Добавьте свежий укроп, снова аккуратно перемешайте. При желании дайте салату настояться 15–20 минут, после чего сразу подавайте к столу.