18.09.2026 11:26
Кальмар с пюре и пряным соусом 🦑 Идея необычного, но вкусного ужина! На 2 порции: • кальмар — 2 шт. • картофель — 4 шт
Кальмар с пюре и пряным соусом 🦑
Идея необычного, но вкусного ужина!
На 2 порции:
• кальмар — 2 шт.
• картофель — 4 шт. среднего размера
• сливочное масло — 50 г
• молоко — 100–150 мл
• соль, перец
Соус:
• петрушка и укроп — небольшой пучок
• чеснок — 1 небольшой зубчик
• лимонный сок — 1 ч. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль, перец
Картофель отвариваем до мягкости и разминаем в гладкое пюре. Добавляем сливочное масло и постепенно вливаем молоко до желаемой консистенции. Количество молока зависит от сорта картофеля.
Для соуса мелко рубим петрушку и укроп, добавляем измельчённый чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем и пробуем — соус должен получиться ярким и насыщенным.
Кальмара очищаем от плёнок и тщательно обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим и обжариваем на хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Нарезаем кальмара кольцами. На тарелку выкладываем пюре, сверху кальмар и щедро поливаем пряным соусом 🤌🏻
Идея необычного, но вкусного ужина!
На 2 порции:
• кальмар — 2 шт.
• картофель — 4 шт. среднего размера
• сливочное масло — 50 г
• молоко — 100–150 мл
• соль, перец
Соус:
• петрушка и укроп — небольшой пучок
• чеснок — 1 небольшой зубчик
• лимонный сок — 1 ч. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль, перец
Картофель отвариваем до мягкости и разминаем в гладкое пюре. Добавляем сливочное масло и постепенно вливаем молоко до желаемой консистенции. Количество молока зависит от сорта картофеля.
Для соуса мелко рубим петрушку и укроп, добавляем измельчённый чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем и пробуем — соус должен получиться ярким и насыщенным.
Кальмара очищаем от плёнок и тщательно обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим и обжариваем на хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Нарезаем кальмара кольцами. На тарелку выкладываем пюре, сверху кальмар и щедро поливаем пряным соусом 🤌🏻