18.09.2026 16:53
Пирожки с карамелизированными яблоками 🍎 Для теста нужны: — Молоко 3,2% - 200 гр — Вода - 120 мл — Дрожжи - 10 гр — Сах
Пирожки с карамелизированными яблоками 🍎
Для теста нужны:
— Молоко 3,2% - 200 гр
— Вода - 120 мл
— Дрожжи - 10 гр
— Сахар - 30 гр
— Яйцо - 2 шт
— Сливочное масло - 120 гр
— Соль - 1/2 ч.л.
— Крахмал - 30 гр
— Мука ~ 700 +-100 гр
Теплую воду и молоко смешиваем с сахаром и дрожжами. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем к ним яйца, растопленное сливочное масло, соль. Просеиваем муку с крахмалом и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1 час в теплом месте для подъема.
Ингредиенты для начинки:
— Яблоко - 1 кг
— Сливочное масло - 15 гр
— Сахар - 75 гр (можно добавить больше, кто любит послаще)
— Корица - 1/2 ч.л.
— Лимонный сок - 20 гр
— Вода - 60 мл
Яблоки нарезаем мелким кубиком, добавляем в сковороду с растопленным сливочным маслом, добавляем сахар, корицу, лимонный сок и воду.
Припускаем их на среднем огне, пока они не станут мягкие.
Выпекать пирожки при 180 градусах 20-25 минут.
Для теста нужны:
— Молоко 3,2% - 200 гр
— Вода - 120 мл
— Дрожжи - 10 гр
— Сахар - 30 гр
— Яйцо - 2 шт
— Сливочное масло - 120 гр
— Соль - 1/2 ч.л.
— Крахмал - 30 гр
— Мука ~ 700 +-100 гр
Теплую воду и молоко смешиваем с сахаром и дрожжами. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем к ним яйца, растопленное сливочное масло, соль. Просеиваем муку с крахмалом и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1 час в теплом месте для подъема.
Ингредиенты для начинки:
— Яблоко - 1 кг
— Сливочное масло - 15 гр
— Сахар - 75 гр (можно добавить больше, кто любит послаще)
— Корица - 1/2 ч.л.
— Лимонный сок - 20 гр
— Вода - 60 мл
Яблоки нарезаем мелким кубиком, добавляем в сковороду с растопленным сливочным маслом, добавляем сахар, корицу, лимонный сок и воду.
Припускаем их на среднем огне, пока они не станут мягкие.
Выпекать пирожки при 180 градусах 20-25 минут.