01.03.2026 15:58
Ваши любимчики — пирожки с капустой!
Ваши любимчики — пирожки с капустой! 🥐✨
Как и обещала, делюсь победителем опроса — рецептом тех самых идеальных пирожков! Полюбила их за быстроту и невероятную нежность.
Тесто для пирожков получается как пух: мягкое, воздушное, оно идеально подходит также для пирогов и булочек. А начинка из капусты — просто сама сочность и аромат!
Ингредиенты в ложках, стаканах и граммах 👇
🥛 Важно: стакан 200 мл.
✅ Тесто для пирожков:
Молоко теплое — 300 мл (1,5 стакана)
Сахар — 15 г (3 ч.л.)
Дрожжи — прессованные 20 г (1 ст.л.) или сухие 7 г (1,5 ч.л.)
Желтки — 2 шт.
Соль — 9 г (1 ч.л.)
Сливочное масло — 50 г (2,5 ст.л.)
Мука — ~500 г (около 4 стаканов)
✅ Начинка:
Лук и морковь — по 1 шт. (100 г)
Растительное масло — 2 ст.л.
Капуста — 350-400 г (четверть вилка)
Соль, перец — по вкусу
✅ Для смазки: 1 желток + 1 ст.л. молока.
⚖️ Вес теста: 920 г (выход 16 шт.)
🔥 Духовка: 170°C (конвекция) или 180°C (газовая).
⏲ Время: 12-15 минут.
💬 Как вам рецепт? Кто будет печь уже сегодня?👇
Пишите в НАШ ОБЩИЙ ЧАТ!
Как и обещала, делюсь победителем опроса — рецептом тех самых идеальных пирожков! Полюбила их за быстроту и невероятную нежность.
Тесто для пирожков получается как пух: мягкое, воздушное, оно идеально подходит также для пирогов и булочек. А начинка из капусты — просто сама сочность и аромат!
Ингредиенты в ложках, стаканах и граммах 👇
🥛 Важно: стакан 200 мл.
✅ Тесто для пирожков:
Молоко теплое — 300 мл (1,5 стакана)
Сахар — 15 г (3 ч.л.)
Дрожжи — прессованные 20 г (1 ст.л.) или сухие 7 г (1,5 ч.л.)
Желтки — 2 шт.
Соль — 9 г (1 ч.л.)
Сливочное масло — 50 г (2,5 ст.л.)
Мука — ~500 г (около 4 стаканов)
✅ Начинка:
Лук и морковь — по 1 шт. (100 г)
Растительное масло — 2 ст.л.
Капуста — 350-400 г (четверть вилка)
Соль, перец — по вкусу
✅ Для смазки: 1 желток + 1 ст.л. молока.
⚖️ Вес теста: 920 г (выход 16 шт.)
🔥 Духовка: 170°C (конвекция) или 180°C (газовая).
⏲ Время: 12-15 минут.
💬 Как вам рецепт? Кто будет печь уже сегодня?👇
Пишите в НАШ ОБЩИЙ ЧАТ!