01.04.2026 08:00
Творожный кулич без замеса: мягкий и влажный
Пасхальный кулич без замеса: мягкий, влажный и волокнистый! 🕊️✨
Творожный кулич на Пасху, который получается абсолютно у всех! Это простой рецепт с минимальным вмешательством: чем меньше вы мучаете тесто, тем лучше результат. Кулич остается нежным и влажным даже на следующий день.
💡 Главные фишки и хитрости:
Волокнистая структура: Сливочное масло вводим в самом конце — это секрет тех самых «тянущихся» волокон.
Формовка «улиткой»: Именно этот способ дает красивую слоистую структуру мякиша.
Творог + сметана: Эта комбинация гарантирует, что кулич не высохнет и будет радовать вкусом несколько дней.
Важно: Тесто должно остаться мягким и липким. Не забивайте его лишней мукой, иначе потеряете воздушность!
✅ Ингредиенты для теста:
Молоко (теплое) — 100 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Творог — 120 г + Сметана — 100 г
Сахар — 110 г + Ванильный сахар — 15 г
Яйца — 2 шт. + Желток — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Мука — 500–540 г
Изюм / Курага — по вкусу
Соль — щепотка
🌡 Температура: 170 °C
⏲ Время: 35–40 минут (на формы 9×9)
🥡 Выход: 4 кулича.
💬 Будете готовить такие куличи на Пасху 2026? Поставьте «нравится» 👍 и напишите в комментариях! 👇
Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС ✨
Творожный кулич на Пасху, который получается абсолютно у всех! Это простой рецепт с минимальным вмешательством: чем меньше вы мучаете тесто, тем лучше результат. Кулич остается нежным и влажным даже на следующий день.
💡 Главные фишки и хитрости:
Волокнистая структура: Сливочное масло вводим в самом конце — это секрет тех самых «тянущихся» волокон.
Формовка «улиткой»: Именно этот способ дает красивую слоистую структуру мякиша.
Творог + сметана: Эта комбинация гарантирует, что кулич не высохнет и будет радовать вкусом несколько дней.
Важно: Тесто должно остаться мягким и липким. Не забивайте его лишней мукой, иначе потеряете воздушность!
✅ Ингредиенты для теста:
Молоко (теплое) — 100 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Творог — 120 г + Сметана — 100 г
Сахар — 110 г + Ванильный сахар — 15 г
Яйца — 2 шт. + Желток — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Мука — 500–540 г
Изюм / Курага — по вкусу
Соль — щепотка
🌡 Температура: 170 °C
⏲ Время: 35–40 минут (на формы 9×9)
🥡 Выход: 4 кулича.
💬 Будете готовить такие куличи на Пасху 2026? Поставьте «нравится» 👍 и напишите в комментариях! 👇
Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС ✨