27.05.2026 04:46
🍩 КОРЕЙСКИЕ ПЛЕТЕНЫЕ ПОНЧИКИ Нежное, воздушное тесто внутри и потрясающая хрустящая корочка снаружи. Необычная витая фор
🍩 КОРЕЙСКИЕ ПЛЕТЕНЫЕ ПОНЧИКИ
Нежное, воздушное тесто внутри и потрясающая хрустящая корочка снаружи. Необычная витая форма очень нравится детям, а готовятся они просто и из доступных продуктов. Публикация по просьбе нашей зрительницы!
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа: молоко 250 мл (1 стакан), сахар 2 ст. л., сухие дрожжи 11 г (пакетик).
Сдобная часть: сливочное масло 40 г (растопленное, теплое), яйцо 1 шт., соль 0,5–1 ч. л.
Тесто: мука 470–500 г.
Для подачи: сахарная пудра или сахар с корицей.
💡 ГЛАВНЫЕ ХИТРОСТИ:
Активация: Дрожжи с сахаром разводим в теплом молоке и даем постоять 5–7 минут до появления пенной шапочки.
Замес: Муку вводим постепенно. Сначала вымешиваем лопаткой, затем руками на столе. Тесто должно отлично держать форму, стать эластичным, но оставаться мягким и не забитым мукой.
Подъем: Убираем в тепло на 40–60 минут до увеличения в два раза.
Секрет формы: Делим тесто на 12 или 16 частей. Раскатываем шарик в ровный жгут. Ладонями крутим концы жгута в противоположных направлениях. Поднимаем за края — тесто само скрутится в красивую косичку. Кончики крепко защипываем!
Жарка: Перед жаркой даем полежать 5 минут (можно один раз перевернуть, чтобы низ не сплющился). Жарим в большом количестве горячего масла на нагреве чуть ниже среднего.
⏲ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Жарим во фритюре до румяной корочки, переворачивая несколько раз для ровного цвета.
Горячие пончики откидываем на сито, чтобы стекло масло, и сразу обваливаем в сахаре с корицей или пудре.
💬 С чем будете подавать: с сахарной пудрой или с ароматной корицей? 👇
Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС
Наш Сайт: edanalyuboivkus.ru
Нежное, воздушное тесто внутри и потрясающая хрустящая корочка снаружи. Необычная витая форма очень нравится детям, а готовятся они просто и из доступных продуктов. Публикация по просьбе нашей зрительницы!
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа: молоко 250 мл (1 стакан), сахар 2 ст. л., сухие дрожжи 11 г (пакетик).
Сдобная часть: сливочное масло 40 г (растопленное, теплое), яйцо 1 шт., соль 0,5–1 ч. л.
Тесто: мука 470–500 г.
Для подачи: сахарная пудра или сахар с корицей.
💡 ГЛАВНЫЕ ХИТРОСТИ:
Активация: Дрожжи с сахаром разводим в теплом молоке и даем постоять 5–7 минут до появления пенной шапочки.
Замес: Муку вводим постепенно. Сначала вымешиваем лопаткой, затем руками на столе. Тесто должно отлично держать форму, стать эластичным, но оставаться мягким и не забитым мукой.
Подъем: Убираем в тепло на 40–60 минут до увеличения в два раза.
Секрет формы: Делим тесто на 12 или 16 частей. Раскатываем шарик в ровный жгут. Ладонями крутим концы жгута в противоположных направлениях. Поднимаем за края — тесто само скрутится в красивую косичку. Кончики крепко защипываем!
Жарка: Перед жаркой даем полежать 5 минут (можно один раз перевернуть, чтобы низ не сплющился). Жарим в большом количестве горячего масла на нагреве чуть ниже среднего.
⏲ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Жарим во фритюре до румяной корочки, переворачивая несколько раз для ровного цвета.
Горячие пончики откидываем на сито, чтобы стекло масло, и сразу обваливаем в сахаре с корицей или пудре.
💬 С чем будете подавать: с сахарной пудрой или с ароматной корицей? 👇
Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС
Наш Сайт: edanalyuboivkus.ru