08.04.2026 12:30
Проверенный рецепт пирожков с вишней
🌟Вкус, который не забывается: нашли проверенный временем рецепт пирожков с вишней
Ароматные, румяные, мягкие, с сочной начинкой — именно такими получаются эти пирожки.
Особенность данного рецепта заключается в том, что пирожки не лежат на противне поодиночке. Они тесно прижаты друг другу, поэтому издалека скорее напоминают пирог.
🔻Ингредиенты:
• Мука — 500 г
• Молоко — 200 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана (жирную) — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Яйцо — 2 шт. (в тесто и для смазывания)
• Сухие дрожжи — 7 г
🔻Способ приготовления:
1. Для начинки понадобятся 500 г вишни без косточек и сахар по вкусу.
2. Замешайте опару. Подогрейте молоко до теплого состояния (не горячего!), добавьте в него сахар, дрожжи и пару ложек муки. Оставьте в тепле на 15–20 минут.
3. Растопите сливочное масло и соедините его со сметаной. В большой миске соедините просеянную муку, масляную смесь, яйцо и подошедшую опару. Замесите мягкое, эластичное тесто. Дайте ему подойти в тепле.
4. Тем временем займитесь вишней: откиньте ее на сито, чтобы стек лишний сок.
5. Разогрейте духовку до 180°С. Глубокий противень смажьте маслом или застелите бумагой. Подошедшее тесто разделите на две части, раскатайте валики, нарежьте на равные кусочки. Каждый раскатайте в лепешку, положите в центр вишню и сахар по вкусу. Слепите пирожок и уложите швом вниз, вплотную к другим.
6. Оставьте пирожки на расстойку на 30 минут под влажным полотенцем. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 30–35 минут до румяной корочки. Готовые пирожки лучше остудить на решетке и накрыть тканью, чтобы не зачерствели.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
Ароматные, румяные, мягкие, с сочной начинкой — именно такими получаются эти пирожки.
Особенность данного рецепта заключается в том, что пирожки не лежат на противне поодиночке. Они тесно прижаты друг другу, поэтому издалека скорее напоминают пирог.
🔻Ингредиенты:
• Мука — 500 г
• Молоко — 200 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана (жирную) — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Яйцо — 2 шт. (в тесто и для смазывания)
• Сухие дрожжи — 7 г
🔻Способ приготовления:
1. Для начинки понадобятся 500 г вишни без косточек и сахар по вкусу.
2. Замешайте опару. Подогрейте молоко до теплого состояния (не горячего!), добавьте в него сахар, дрожжи и пару ложек муки. Оставьте в тепле на 15–20 минут.
3. Растопите сливочное масло и соедините его со сметаной. В большой миске соедините просеянную муку, масляную смесь, яйцо и подошедшую опару. Замесите мягкое, эластичное тесто. Дайте ему подойти в тепле.
4. Тем временем займитесь вишней: откиньте ее на сито, чтобы стек лишний сок.
5. Разогрейте духовку до 180°С. Глубокий противень смажьте маслом или застелите бумагой. Подошедшее тесто разделите на две части, раскатайте валики, нарежьте на равные кусочки. Каждый раскатайте в лепешку, положите в центр вишню и сахар по вкусу. Слепите пирожок и уложите швом вниз, вплотную к другим.
6. Оставьте пирожки на расстойку на 30 минут под влажным полотенцем. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 30–35 минут до румяной корочки. Готовые пирожки лучше остудить на решетке и накрыть тканью, чтобы не зачерствели.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома