11.09.2026 14:54
🌟Печеные баклажаны, лук и кислое яблочко — вот как сделать идеальный салат к шашлыку и рыбе на гриле 🔻Ингредиенты • ба
🌟Печеные баклажаны, лук и кислое яблочко — вот как сделать идеальный салат к шашлыку и рыбе на гриле
🔻Ингредиенты
• баклажаны — 600 г.
• яблоки зеленые — 1 шт.
• лук красный — ½ шт.
• лук зеленый — 3 стебля
• укроп свежий -- 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• кориандр семена — ½ ч. л.
• соль — по вкусу
• перец свежемолотый смесь — по вкусу
🔻Способ приготовления:
1. Баклажаны вымойте и обсушите. Проколите кожицу в нескольких местах с помощью вилки, шпажки или ножа. После смажьте маслом, уложите на решетку и обжарьте на мангале или гриле 20–40 минут, постоянно переворачивая. Температура при этом должна держаться на уровне около 200°C. Точное время приготовления зависит от размера баклажанов.
2. С остывших готовых баклажанов снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте к ним половину красного лука, нашинкованного полукольцами и обжаренного на оливковом масле, любимую зелень (идеально — зеленый лук и укроп). Одно зеленое яблоко очистите и натрите на терке — отправьте в салат.
3. Заправкой может стать любое растительное масло. По рецепту «Едим Дома» берется оливковое с добавлением кориандра и свежемолотого перца. Можно обойтись и без него, так как салат после настаивания даст много сока. Просто посолите его, слегка охладите и подавайте так.
#рецепты
🔻Ингредиенты
• баклажаны — 600 г.
• яблоки зеленые — 1 шт.
• лук красный — ½ шт.
• лук зеленый — 3 стебля
• укроп свежий -- 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• кориандр семена — ½ ч. л.
• соль — по вкусу
• перец свежемолотый смесь — по вкусу
🔻Способ приготовления:
1. Баклажаны вымойте и обсушите. Проколите кожицу в нескольких местах с помощью вилки, шпажки или ножа. После смажьте маслом, уложите на решетку и обжарьте на мангале или гриле 20–40 минут, постоянно переворачивая. Температура при этом должна держаться на уровне около 200°C. Точное время приготовления зависит от размера баклажанов.
2. С остывших готовых баклажанов снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте к ним половину красного лука, нашинкованного полукольцами и обжаренного на оливковом масле, любимую зелень (идеально — зеленый лук и укроп). Одно зеленое яблоко очистите и натрите на терке — отправьте в салат.
3. Заправкой может стать любое растительное масло. По рецепту «Едим Дома» берется оливковое с добавлением кориандра и свежемолотого перца. Можно обойтись и без него, так как салат после настаивания даст много сока. Просто посолите его, слегка охладите и подавайте так.
#рецепты