17.05.2026 11:02
Что может быть более весенним, чем щавелевые щи?
Что может быть более весенним, чем щавелевые щи? Они легкие, ароматные, очень нежные, получаются всегда и у всех.
Ингредиенты:
• куриный бульон — 1,5 л
• щавель — 1 большой пучок
• картофель — 2–3 шт. (около 250 г)
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо куриное — 2–3 шт.
• масло сливочное — 30 г
• лук зеленый, укроп, петрушка — по вкусу
• сметана — для подачи
• соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить куриный (или другой) бульон, процежидить. Если на воде — тоже отлично.
2. Пока бульон закипает, нарезать картошку кубиками и отправить в суп.
3. Порезать морковь небольшими кубиками. Лук очистить, мелко нарезать. На сливочном масле быстро обжарить лук, потом добавить морковь, чуть пропассеровать.
4. Отправить пассеровку в суп, варить до готовности картошки.
5. Щавель хорошо промыть, убрать грубые стебли, порезать полосками. Измельчить зеленый лук, укроп и петрушку.
6. Когда картошка уже мягкая, добавить щавель и остальную зелень, посолить, поперчить, довести до кипения.
7. Подержать на огне еще 2 минуты. Яйца отварить вкрутую, нарезать кружочками или кубиками. Добавить в тарелку с супом.
#рецепт_дня
Ингредиенты:
• куриный бульон — 1,5 л
• щавель — 1 большой пучок
• картофель — 2–3 шт. (около 250 г)
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо куриное — 2–3 шт.
• масло сливочное — 30 г
• лук зеленый, укроп, петрушка — по вкусу
• сметана — для подачи
• соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить куриный (или другой) бульон, процежидить. Если на воде — тоже отлично.
2. Пока бульон закипает, нарезать картошку кубиками и отправить в суп.
3. Порезать морковь небольшими кубиками. Лук очистить, мелко нарезать. На сливочном масле быстро обжарить лук, потом добавить морковь, чуть пропассеровать.
4. Отправить пассеровку в суп, варить до готовности картошки.
5. Щавель хорошо промыть, убрать грубые стебли, порезать полосками. Измельчить зеленый лук, укроп и петрушку.
6. Когда картошка уже мягкая, добавить щавель и остальную зелень, посолить, поперчить, довести до кипения.
7. Подержать на огне еще 2 минуты. Яйца отварить вкрутую, нарезать кружочками или кубиками. Добавить в тарелку с супом.
#рецепт_дня