21.05.2026 20:20
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома» советы о том, кому полезен старый картофель, чем опасен коктейль из шампанского с кофе и когда крапиву уже нел…
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома» советы о том, кому полезен старый картофель, чем опасен коктейль из шампанского с кофе и когда крапиву уже нельзя есть
🔸Врач-гастроэнтеролог Ольга Майорова предупредила, что набирающий популярность в соцсетях коктейль «шампрессо» (шампанское с эспрессо) повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, вызывает резкие скачки давления и увеличивает риск обезвоживания. Кофеин к тому же маскирует признаки опьянения, из-за чего человек может выпить больше обычного и столкнуться с тяжелым похмельем.
🔸Диетолог Римма Мойсенко объяснила, что молодая картошка быстро усваивается и дает энергию, но голод возвращается быстрее, а старый картофель из-за высокого содержания крахмала насыщает надолго и обволакивает слизистую ЖКТ, поэтому его хорошо есть людям с заболеваниями желудка и кишечника.
🔸Строгого списка запрещенных сочетаний для окрошки и свекольника не существует. Если после блюда появляется тяжесть, лучше уменьшить порцию, избегать ледяной подачи и проверить переносимость отдельных ингредиентов.
🔸Шеф-повар Элина Улыбина-Бай назвала признаки, при которых крапиву уже нельзя использовать в блюдах: желтые или коричневые листья, жесткие волокнистые стебли и появление цветков. Собирать лучше молодые побеги.
🔸Кефир не так универсален, как кажется: он противопоказан людям с непереносимостью лактозы и заболеваниями желудка с повышенной кислотностью, а свежий кефир обладает слабительным эффектом. Остальные мифы об этом напитке мы оставили для вас на «Едим дома».
Полные версии материалов ждут вас на сайте.
🔸Врач-гастроэнтеролог Ольга Майорова предупредила, что набирающий популярность в соцсетях коктейль «шампрессо» (шампанское с эспрессо) повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, вызывает резкие скачки давления и увеличивает риск обезвоживания. Кофеин к тому же маскирует признаки опьянения, из-за чего человек может выпить больше обычного и столкнуться с тяжелым похмельем.
🔸Диетолог Римма Мойсенко объяснила, что молодая картошка быстро усваивается и дает энергию, но голод возвращается быстрее, а старый картофель из-за высокого содержания крахмала насыщает надолго и обволакивает слизистую ЖКТ, поэтому его хорошо есть людям с заболеваниями желудка и кишечника.
🔸Строгого списка запрещенных сочетаний для окрошки и свекольника не существует. Если после блюда появляется тяжесть, лучше уменьшить порцию, избегать ледяной подачи и проверить переносимость отдельных ингредиентов.
🔸Шеф-повар Элина Улыбина-Бай назвала признаки, при которых крапиву уже нельзя использовать в блюдах: желтые или коричневые листья, жесткие волокнистые стебли и появление цветков. Собирать лучше молодые побеги.
🔸Кефир не так универсален, как кажется: он противопоказан людям с непереносимостью лактозы и заболеваниями желудка с повышенной кислотностью, а свежий кефир обладает слабительным эффектом. Остальные мифы об этом напитке мы оставили для вас на «Едим дома».
Полные версии материалов ждут вас на сайте.