22.05.2026 18:19
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома» секрет настоящего винегрета, правило рабочего треугольника для кухни и многое другое 🔸 Шеф-повар Антон Прокофь…
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома» секрет настоящего винегрета, правило рабочего треугольника для кухни и многое другое
🔸 Шеф-повар Антон Прокофьев объяснил, что слово «винегрет» изначально означало не салат, а заправку из растительного масла и уксуса. На Руси использовали квасной уксус, что давало «полную качественную синергию», а салат из запеченных овощей, квашеной капусты и соленых огурцов с такой заправкой и стал тем винегретом, который мы знаем сегодня.
🔸 Для супербыстрого завтрака шеф-повар Артем Ларичев советует держать в морозилке сырники и панкейки, нарезанную порционными кусками творожную запеканку, сырые вареники и овощные оладьи. Главное правило: заготовка должна быть доведена почти до готовности, чтобы утром оставалось только разогреть. Как правильно это сделать, чтобы не испортить, читайте в статье.
🔸 Винтовая крышка стеклянной банки не открывается из-за вакуума под ней или застывших остатков еды. Поставьте банку крышкой вниз в миску с горячей водой на 1-2 минуты — металл расширится сильнее стекла, и крышка открутится почти без усилий. Остальные советы, как легко открыть тугую крышку, собрали для вас на сайте.
🔸 Диетолог Ольга Шестакова предупредила, что при ежедневном употреблении супов на бульонных кубиках повышается риск гастрита и язвы, растет вероятность отеков и повышения давления из-за избытка соли, а рецепторы привыкают к интенсивной стимуляции — обычная домашняя еда начинает казаться пресной, что ведет к перееданию.
🔸 Эксперт объяснила правило «рабочего треугольника» для кухни: холодильник, мойка и плита должны образовывать треугольник с расстоянием между зонами от 1,2 до 2,7 метра, чтобы минимизировать лишние движения. Но на кухнях площадью менее 6 кв.м это правило не соблюдается — там все и так на расстоянии вытянутой руки.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.
🔸 Шеф-повар Антон Прокофьев объяснил, что слово «винегрет» изначально означало не салат, а заправку из растительного масла и уксуса. На Руси использовали квасной уксус, что давало «полную качественную синергию», а салат из запеченных овощей, квашеной капусты и соленых огурцов с такой заправкой и стал тем винегретом, который мы знаем сегодня.
🔸 Для супербыстрого завтрака шеф-повар Артем Ларичев советует держать в морозилке сырники и панкейки, нарезанную порционными кусками творожную запеканку, сырые вареники и овощные оладьи. Главное правило: заготовка должна быть доведена почти до готовности, чтобы утром оставалось только разогреть. Как правильно это сделать, чтобы не испортить, читайте в статье.
🔸 Винтовая крышка стеклянной банки не открывается из-за вакуума под ней или застывших остатков еды. Поставьте банку крышкой вниз в миску с горячей водой на 1-2 минуты — металл расширится сильнее стекла, и крышка открутится почти без усилий. Остальные советы, как легко открыть тугую крышку, собрали для вас на сайте.
🔸 Диетолог Ольга Шестакова предупредила, что при ежедневном употреблении супов на бульонных кубиках повышается риск гастрита и язвы, растет вероятность отеков и повышения давления из-за избытка соли, а рецепторы привыкают к интенсивной стимуляции — обычная домашняя еда начинает казаться пресной, что ведет к перееданию.
🔸 Эксперт объяснила правило «рабочего треугольника» для кухни: холодильник, мойка и плита должны образовывать треугольник с расстоянием между зонами от 1,2 до 2,7 метра, чтобы минимизировать лишние движения. Но на кухнях площадью менее 6 кв.м это правило не соблюдается — там все и так на расстоянии вытянутой руки.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.